🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südkoreanische Tornado-Kartoffel (Hoeori Gamja)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
498 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9.000 |
| Gewürzpulver nach Wahl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
9.498 kcal
≈ 2.375 kcal / Portion
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Gewürzpulver nach Wahl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
9.498 kcal
≈ 2.375 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 9.778 kJ | 39.112 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.375 kcal | 9.498 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 119 g | 477 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fett | 250 g | 1.001 g |
| Rohasche | 1,4 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,9 g | 107 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 55,5 µg | 222 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 26,5 µg | 106 µg |
| Beta‑Carotin | 320 µg | 1.280 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 15,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 49,7 mg | 199 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 49,7 mg | 199 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,6 mg | 366 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 305 µg | 1.218 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 305 µg | 1.218 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,47 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Niacin | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Pantothensäure | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 247 µg | 986 µg |
| Biotin | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,0 µg | 84,0 µg |
| Folat | 21,0 µg | 84,0 µg |
| Vitamin C | 28,1 mg | 113 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,06 g |
| Natrium | 9,2 mg | 36,9 mg |
| Chlorid | 67,5 mg | 270 mg |
| Kalium | 572 mg | 2.290 mg |
| Calcium | 14,6 mg | 58,4 mg |
| Magnesium | 33,7 mg | 135 mg |
| Phosphor | 51,2 mg | 205 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Zink | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 5,1 µg | 20,5 µg |
| Kupfer | 154 µg | 617 µg |
| Mangan | 163 µg | 650 µg |
| Fluorid | 15,0 µg | 60,0 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Molybdän | 10,1 µg | 40,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Glucose | 0,75 g | 3,0 g |
| Fructose | 0,60 g | 2,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,5 g | 102 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,1 g | 8,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,1 g | 72,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,9 g | 43,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 144 g | 575 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 140 g | 558 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,1 g | 272 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 46,9 g | 188 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 46,9 g | 188 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 5,1 mg | 20,6 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Alanin | 0,12 g | 0,48 g |
| Arginin | 0,20 g | 0,78 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,68 g | 2,7 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,24 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,57 g | 2,3 g |
| Glycin | 0,12 g | 0,48 g |
| Histidin | 0,09 g | 0,36 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Leucin | 0,18 g | 0,72 g |
| Lysin | 0,23 g | 0,90 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,12 g |
| Phenylalanin | 0,14 g | 0,54 g |
| Prolin | 0,12 g | 0,48 g |
| Serin | 0,14 g | 0,54 g |
| Threonin | 0,12 g | 0,48 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,18 g |
| Tyrosin | 0,14 g | 0,54 g |
| Valin | 0,17 g | 0,66 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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