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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Stroganina

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/4 vollständig (50%)

ganzer Süßwasser-Weißfisch –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Eiswasser –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 15 kcal ≈ 4 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 16 kJ 64 kJ
Energie (Kilokalorien) 4 kcal 15 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,12 g 0,50 g
Protein (Nx6,25) 0,14 g 0,55 g
Fett 0,03 g 0,14 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,65 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 7,8 µg 31,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,03 mg 0,11 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,17 mg
Niacin 0,04 mg 0,17 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B6 3,0 µg 11,9 µg
Biotin 0,10 µg 0,41 µg
Folat-Äquivalent 0,29 µg 1,2 µg
Folat 0,29 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 477 mg 1.908 mg
Chlorid 727 mg 2.908 mg
Kalium 20,7 mg 82,9 mg
Calcium 5,9 mg 23,6 mg
Magnesium 2,5 mg 10,2 mg
Phosphor 0,08 mg 0,33 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 0,14 mg 0,57 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 9,5 µg 38,0 µg
Mangan 76,5 µg 306 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 1,0 µg 4,0 µg
Molybdän 0,71 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Glucose 0,004 g 0,01 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,008 g 0,03 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 4 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.