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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Stockbrot am Lagerfeuer

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 verknüpft (100%)

Mehl 2.088 kcal
Menge
600 g
🔗 Mehlmischung glutenfrei BLS Auto 87%

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Keine Ergebnisse

Hefe –
Menge
1 Packung
🔗 Hefe Flocken/Nährhefe BLS Auto 87%

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Milch 350 kcal
Menge
250 ml
🔗 Milchreis gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett BLS Auto 87%

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Öl 583 kcal
Menge
80 ml
🔗 Butter 80% LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Zucker 324 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 3.345 kcal ≈ 836 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.530 kJ 14.120 kJ
Energie (Kilokalorien) 836 kcal 3.345 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 65,0 g 260 g
Protein (Nx6,25) 7,0 g 28,1 g
Fett 19,4 g 77,7 g
Rohasche 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 157 g 627 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,3 µg 73,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,6 µg 58,5 µg
Retinol 12,7 µg 50,8 µg
Beta‑Carotin 32,4 µg 130 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin D 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 1,0 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,46 µg 1,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,61 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,46 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,9 mg
Niacin 1,3 mg 5,3 mg
Pantothensäure 0,57 mg 2,3 mg
Vitamin B6 109 µg 436 µg
Biotin 10,0 µg 40,0 µg
Folat-Äquivalent 9,2 µg 36,8 µg
Folat 9,2 µg 36,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,19 µg 0,78 µg
Vitamin C 0,26 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,34 g
Natrium 32,9 mg 132 mg
Chlorid 72,9 mg 292 mg
Kalium 168 mg 673 mg
Calcium 85,1 mg 340 mg
Magnesium 35,9 mg 143 mg
Phosphor 172 mg 687 mg
Schwefel 26,5 mg 106 mg
Eisen 1,7 mg 6,8 mg
Zink 1,5 mg 6,0 mg
Iodid 11,1 µg 44,5 µg
Kupfer 203 µg 810 µg
Mangan 1.298 µg 5.193 µg
Fluorid 64,5 µg 258 µg
Chrom 2,1 µg 8,5 µg
Molybdän 12,3 µg 49,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,77 g
Glucose 0,18 g 0,71 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 15,1 g
Saccharose 1,6 g 6,5 g
Maltose 0,02 g 0,06 g
Lactose 2,2 g 8,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,0 g 96,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 133 g 531 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,62 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,7 mg 30,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 11,0 g
Alanin 0,46 g 1,8 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 2,2 g
Cystein 0,11 g 0,43 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,5 g
Glycin 0,24 g 0,95 g
Histidin 0,18 g 0,72 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,71 g 2,9 g
Lysin 0,31 g 1,2 g
Methionin 0,16 g 0,64 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,55 g 2,2 g
Serin 0,40 g 1,6 g
Threonin 0,25 g 1,0 g
Tryptophan 0,08 g 0,33 g
Tyrosin 0,28 g 1,1 g
Valin 0,41 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 6 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.