Speckbohnen-Röllchen

Name: Speckbohnen-Röllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 12-15 Stück grüne Bohnen; etwas etwas Bohnenkraut; 1-2 Scheibe Schinkenspeck; etwas etwas Öl; etwas etwas Zahnstocher

Knusprige Bohnenröllchen mit Schinkenspeck und Bohnenkraut – ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Haupt- oder Beilage eignet und mit jeder Kartoffelvariante harmoniert.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

grüne Bohnen

12-15Stück
🥄

Bohnenkraut
frische Blätter

etwas
🥄

Schinkenspeck

1-2Scheibe
🥄

Öl
zum Braten

etwas
🥄

Zahnstocher

etwas

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Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Bohnen waschen, putzen und im Ganzen 10 Minuten kochen.
2
Schinkenspeck auslegen, Bohnen und Bohnenkrautblätter darauflegen und fest einrollen.
3
Die Rollen mit Zahnstochern befestigen.
4
In Öl knusprig ausbraten.
5
Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
6
Optional: Rollen nach dem Braten mittig auseinanderschneiden – sieht hübsch aus.