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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

South Carolina Catfish Stew

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Welsfilet 507 kcal
Menge
800 g
🔗 Pangasius, Filet Fineli_FI Auto 93%

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Stückige Tomaten 88 kcal
Menge
1 Dose (≈400g)
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve LivsmedelsDB_SE

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Fischfond 536 kcal
Menge
1 l
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Tabasco 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Tabascosauce BEDCA_ES

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.896 kcal ≈ 474 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.987 kJ 7.949 kJ
Energie (Kilokalorien) 474 kcal 1.895 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 239 g 956 g
Protein (Nx6,25) 42,8 g 171 g
Fett 15,4 g 61,6 g
Rohasche 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,8 g 155 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,7 µg 22,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,5 µg 10,2 µg
Beta‑Carotin 24,1 µg 96,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,5 µg 82,0 µg
Vitamin D 16,0 µg 64,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,1 mg 24,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 11,0 µg 44,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,0 µg 44,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 3,7 mg
Niacin 0,48 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B6 206 µg 823 µg
Biotin 0,38 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 32,3 µg 129 µg
Folat 17,5 µg 70,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,72 µg 2,9 µg
Vitamin C 41,0 mg 164 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,34 g
Natrium 36,8 mg 147 mg
Chlorid 111 mg 445 mg
Kalium 547 mg 2.188 mg
Calcium 43,8 mg 175 mg
Magnesium 95,7 mg 383 mg
Phosphor 54,3 mg 217 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 0,63 mg 2,5 mg
Iodid 4,3 µg 17,1 µg
Kupfer 124 µg 496 µg
Mangan 137 µg 549 µg
Fluorid 12,5 µg 50,1 µg
Chrom 1,3 µg 5,2 µg
Molybdän 8,4 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,5 g
Glucose 0,63 g 2,5 g
Fructose 0,50 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,6 g 46,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,3 g 85,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,90 g 3,6 g
Alanin 0,10 g 0,40 g
Arginin 0,16 g 0,65 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 2,3 g
Cystein 0,05 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,48 g 1,9 g
Glycin 0,10 g 0,40 g
Histidin 0,08 g 0,30 g
Isoleucin 0,09 g 0,35 g
Leucin 0,15 g 0,60 g
Lysin 0,19 g 0,75 g
Methionin 0,03 g 0,10 g
Phenylalanin 0,11 g 0,45 g
Prolin 0,10 g 0,40 g
Serin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,10 g 0,40 g
Tryptophan 0,04 g 0,15 g
Tyrosin 0,11 g 0,45 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.