🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sizilianische Stigghiola vom Grill
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammdarm | 800 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Frühlingszwiebel | 1 Bund (≈150g) |
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48 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Zitrone | 2 Stück (≈120g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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48 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
109 kcal
≈ 27 kcal / Portion
|
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Lammdarm
–
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
48 kcal
Menge
1 Bund
(≈150g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
109 kcal
≈ 27 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 116 kJ | 465 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 27 kcal | 109 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 67,3 g | 269 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,96 g | 3,8 g |
| Fett | 0,21 g | 0,85 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,006 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,3 g | 13,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 88,4 µg | 354 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 44,1 µg | 176 µg |
| Beta‑Carotin | 505 µg | 2.019 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 51,4 µg | 206 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,31 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 57,8 µg | 231 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 57,8 µg | 231 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Niacin | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B6 | 113 µg | 452 µg |
| Biotin | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,1 µg | 92,5 µg |
| Folat | 23,1 µg | 92,5 µg |
| Vitamin C | 40,5 mg | 162 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,18 g |
| Natrium | 18,6 mg | 74,5 mg |
| Chlorid | 30,5 mg | 122 mg |
| Kalium | 192 mg | 768 mg |
| Calcium | 75,9 mg | 304 mg |
| Magnesium | 10,6 mg | 42,5 mg |
| Phosphor | 22,5 mg | 90,1 mg |
| Eisen | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Zink | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Iodid | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Kupfer | 48,3 µg | 193 µg |
| Mangan | 209 µg | 835 µg |
| Fluorid | 26,8 µg | 107 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Molybdän | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,4 g | 5,7 g |
| Äpfelsäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Glucose | 1,5 g | 5,9 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Saccharose | 0,68 g | 2,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,3 g | 13,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,3 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,90 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,44 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,15 g | 0,62 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,22 g | 0,90 g |
| Alanin | 0,04 g | 0,17 g |
| Arginin | 0,07 g | 0,27 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,12 g | 0,47 g |
| Cystein | 0,005 g | 0,02 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,14 g | 0,56 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,17 g |
| Histidin | 0,01 g | 0,05 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Leucin | 0,04 g | 0,14 g |
| Lysin | 0,04 g | 0,16 g |
| Methionin | 0,005 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 0,13 g |
| Prolin | 0,09 g | 0,37 g |
| Serin | 0,03 g | 0,10 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,09 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,06 g |
| Valin | 0,04 g | 0,16 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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