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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Cassata Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

Ricotta 1.193 kcal
Menge
750 g
🔗 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Biskuitboden 867 kcal
Menge
300 g
🔗 Biskuitboden BLS Auto 100%

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Marzipanrohmasse 1.305 kcal
Menge
300 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Puderzucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Puderzucker BLS

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Kandierte Früchte 441 kcal
Menge
150 g
🔗 Birne, kandiert CREA_IT Auto 93%

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Zartbitterschokolade 534 kcal
Menge
100 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Pistazie 300 kcal
Menge
50 g
🔗 Pistazie BLS

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Zitronenlikör –
Menge
60 ml
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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Orangenblütenwasser –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Lebensmittelfarbe –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 6.892 kcal ≈ 862 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.622 kJ 28.972 kJ
Energie (Kilokalorien) 861 kcal 6.891 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 922 g
Protein (Nx6,25) 18,1 g 145 g
Fett 30,4 g 243 g
Rohasche 2,0 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 127 g 1.013 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,5 g 52,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 177 µg 1.419 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 173 µg 1.383 µg
Retinol 168 µg 1.342 µg
Beta‑Carotin 55,5 µg 444 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,7 µg 77,8 µg
Vitamin D 0,75 µg 6,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,41 µg 3,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,3 mg 42,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 9,4 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,27 mg
Vitamin K 8,7 µg 69,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 18,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,5 µg 52,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,91 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 4,4 mg 35,6 mg
Niacin 0,36 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,88 mg 7,0 mg
Vitamin B6 164 µg 1.312 µg
Biotin 12,4 µg 99,0 µg
Folat-Äquivalent 30,1 µg 241 µg
Folat 30,1 µg 241 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 9,7 µg
Vitamin C 0,44 mg 3,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,58 g 4,6 g
Natrium 232 mg 1.857 mg
Chlorid 319 mg 2.551 mg
Kalium 248 mg 1.983 mg
Calcium 285 mg 2.279 mg
Magnesium 96,8 mg 774 mg
Phosphor 247 mg 1.980 mg
Schwefel 128 mg 1.024 mg
Eisen 2,4 mg 19,6 mg
Zink 1,6 mg 12,6 mg
Iodid 28,5 µg 228 µg
Kupfer 264 µg 2.111 µg
Mangan 297 µg 2.378 µg
Fluorid 12,3 µg 98,7 µg
Chrom 25,4 µg 203 µg
Molybdän 8,2 µg 65,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,15 g
Zitronensäure 0,13 g 1,1 g
Milchsäure 0,08 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,94 g
Glucose 0,09 g 0,69 g
Fructose 0,03 g 0,22 g
Disaccharide, gesamt 88,6 g 709 g
Saccharose 85,4 g 683 g
Maltose 0,02 g 0,15 g
Lactose 3,2 g 25,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 117 g 935 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,8 g 62,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 14,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 13,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,0 g 88,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,46 g 3,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,41 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 41,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,63 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 20,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,56 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 54,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,12 g 0,99 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 50,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,74 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 9,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,07 g 0,57 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,66 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 134 mg 1.073 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 17,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,5 g 52,1 g
Alanin 0,73 g 5,8 g
Arginin 0,62 g 5,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 11,2 g
Cystein 0,30 g 2,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 22,4 g
Glycin 0,40 g 3,2 g
Histidin 0,32 g 2,6 g
Isoleucin 0,78 g 6,2 g
Leucin 1,4 g 11,5 g
Lysin 1,1 g 9,2 g
Methionin 0,34 g 2,7 g
Phenylalanin 0,65 g 5,2 g
Prolin 0,92 g 7,3 g
Serin 0,82 g 6,5 g
Threonin 0,71 g 5,7 g
Tryptophan 0,24 g 2,0 g
Tyrosin 0,50 g 4,0 g
Valin 0,89 g 7,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.