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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sinigang na Baboy (Philippinische saure Schweinefleischsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/14 vollständig (79%)

Schweinebauch oder Rippchen, in Würfel geschnitten –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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große Tomaten, geviertelt –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Tamarinden-Pulver –
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft

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Rettich 21 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Rettich roh BLS

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Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Schlangenbohnen 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

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Okra –
Menge
6
🔗 Okra roh BLS

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Chili 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Wasserspinat 18 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wasserspinat, Blätter und Stängel, gekocht STFCJ_JP

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Fischsauce 10 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 142 kcal ≈ 24 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 99 kJ 591 kJ
Energie (Kilokalorien) 24 kcal 142 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 418 g 2.510 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 8,3 g
Fett 0,20 g 1,2 g
Rohasche 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,0 µg 12,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,93 µg 5,6 µg
Beta‑Carotin 11,4 µg 68,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,0 µg 18,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,20 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Vitamin K 0,40 µg 2,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,40 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,21 mg 1,3 mg
Niacin 0,20 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,57 mg
Vitamin B6 21,3 µg 128 µg
Biotin 0,82 µg 4,9 µg
Folat-Äquivalent 15,8 µg 94,6 µg
Folat 10,8 µg 65,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,22 µg
Vitamin C 17,2 mg 103 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,27 g
Natrium 13,3 mg 79,7 mg
Chlorid 24,8 mg 149 mg
Kalium 91,8 mg 551 mg
Calcium 50,9 mg 306 mg
Magnesium 17,4 mg 104 mg
Phosphor 14,6 mg 87,6 mg
Eisen 0,11 mg 0,68 mg
Zink 0,08 mg 0,49 mg
Iodid 1,6 µg 9,8 µg
Kupfer 14,8 µg 89,0 µg
Mangan 32,8 µg 197 µg
Fluorid 2,0 µg 12,0 µg
Chrom 0,67 µg 4,0 µg
Molybdän 0,80 µg 4,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,72 g 4,3 g
Glucose 0,48 g 2,9 g
Fructose 0,24 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,35 g
Saccharose 0,04 g 0,25 g
Maltose 0,02 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 21,8 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,007 g 0,04 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,43 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,37 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,07 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,05 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,58 g
Alanin 0,01 g 0,07 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,20 g
Cystein 0,003 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,35 g
Glycin 0,008 g 0,05 g
Histidin 0,005 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,08 g
Leucin 0,02 g 0,12 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,002 g 0,01 g
Phenylalanin 0,01 g 0,06 g
Prolin 0,04 g 0,23 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,01 g 0,07 g
Tryptophan 0,003 g 0,02 g
Tyrosin 0,003 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 14 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.