🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Shanxi-Schwarzer Essig klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sorghum | 500 g |
🔗 Sorghum, Vollkorn, roh
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Gerste | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
708 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Weizenkleie | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
407 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 30 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.928 kcal
≈ 2.928 kcal / Portion
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Gesamt (1 Portionen)
2.928 kcal
≈ 2.928 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.280 kJ | 12.280 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.928 kcal | 2.928 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.677 g | 1.677 g |
| Protein (Nx6,25) | 106 g | 106 g |
| Fett | 30,9 g | 30,9 g |
| Rohasche | 30,0 g | 30,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 511 g | 511 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 141 g | 141 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Niacin | 27,0 mg | 27,0 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,81 µg | 0,81 µg |
| Folat-Äquivalent | 293 µg | 293 µg |
| Vitamin C | 22,0 mg | 22,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 28,8 g | 28,8 g |
| Natrium | 11.481 mg | 11.481 mg |
| Chlorid | 17.630 mg | 17.630 mg |
| Kalium | 2.024 mg | 2.024 mg |
| Calcium | 367 mg | 367 mg |
| Magnesium | 1.858 mg | 1.858 mg |
| Phosphor | 1.712 mg | 1.712 mg |
| Schwefel | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Eisen | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Zink | 13,8 mg | 13,8 mg |
| Iodid | 19,4 µg | 19,4 µg |
| Kupfer | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Mangan | 30,9 µg | 30,9 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Molybdän | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 22,6 g | 22,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,1 g | 20,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,4 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 2,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.