🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Senfgurken selbst eingelegt
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 verknüpft (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gurke | 3 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
36 |
| Senf | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Essig | 0.33 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
69 |
| Wasser | 0.67 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 75 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
304 |
| Senfsaat | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfefferkorn | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Nelke | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
719 kcal
≈ 180 kcal / Portion
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Pfefferkorn
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
719 kcal
≈ 180 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 751 kJ | 3.005 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 180 kcal | 719 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 359 g | 1.435 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,0 g | 23,9 g |
| Fett | 6,0 g | 23,9 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,1 g | 92,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Beta‑Carotin | 18,1 µg | 72,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 18,1 µg | 72,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,91 mg | 3,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,60 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Niacin | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Pantothensäure | 0,13 mg | 0,53 mg |
| Vitamin B6 | 0,01 µg | 0,05 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,3 µg | 45,0 µg |
| Vitamin C | 3,8 mg | 15,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,3 g |
| Natrium | 1.035 mg | 4.141 mg |
| Chlorid | 1.542 mg | 6.168 mg |
| Kalium | 154 mg | 617 mg |
| Calcium | 117 mg | 469 mg |
| Magnesium | 87,5 mg | 350 mg |
| Phosphor | 141 mg | 565 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Zink | 0,85 mg | 3,4 mg |
| Iodid | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Kupfer | 3,0 µg | 12,1 µg |
| Mangan | 0,17 µg | 0,67 µg |
| Molybdän | 0,07 µg | 0,27 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 20,6 g | 82,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,31 g | 1,3 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,99 g | 4,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 6 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab.
Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.