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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedische Bostongurka mit Paprika

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Gurkenstücke –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Rote Paprika 72 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Weißer Essig –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Pfefferkorn 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gewürznelke 2 kcal
Menge
3 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 353 kcal ≈ 88 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 372 kJ 1.488 kJ
Energie (Kilokalorien) 88 kcal 354 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 471 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 6,1 g
Fett 0,74 g 2,9 g
Rohasche 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,5 g 70,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 355 µg 1.421 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 178 µg 712 µg
Beta‑Carotin 1.996 µg 7.985 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 275 µg 1.099 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 7,2 µg 28,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,2 µg 28,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,59 mg 2,4 mg
Niacin 0,47 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin B6 105 µg 418 µg
Biotin 1,2 µg 4,9 µg
Folat-Äquivalent 27,2 µg 109 µg
Folat 19,8 µg 79,2 µg
Vitamin C 89,0 mg 356 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,30 g
Natrium 31,9 mg 128 mg
Chlorid 53,5 mg 214 mg
Kalium 175 mg 699 mg
Calcium 20,8 mg 83,3 mg
Magnesium 16,9 mg 67,8 mg
Phosphor 24,9 mg 99,8 mg
Schwefel 1,6 mg 6,2 mg
Eisen 0,48 mg 1,9 mg
Zink 0,20 mg 0,82 mg
Iodid 2,3 µg 9,3 µg
Kupfer 56,2 µg 225 µg
Mangan 165 µg 660 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 1,7 µg 6,8 µg
Molybdän 0,69 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,11 g 0,45 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,4 g
Glucose 0,90 g 3,6 g
Fructose 1,4 g 5,7 g
Galactose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 12,6 g 50,6 g
Saccharose 12,6 g 50,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,3 g 65,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 0,46 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,24 g 0,96 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,48 g
Cystein 0,02 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,11 g 0,45 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,18 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Prolin 0,04 g 0,15 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,06 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.