🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schottischer Arbroath Smokie
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hering | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Hering roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Salz | 20 g |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Holz für Räucherei | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
600 kcal
≈ 150 kcal / Portion
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Holz für Räucherei
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
600 kcal
≈ 150 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 626 kJ | 2.504 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 150 kcal | 600 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 78,4 g | 314 g |
| Protein (Nx6,25) | 17,2 g | 68,8 g |
| Fett | 9,0 g | 36,0 g |
| Rohasche | 6,4 g | 25,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Retinol | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin D | 16,0 µg | 64,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 16,0 µg | 64,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 0,20 µg | 0,80 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,10 µg | 0,40 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,12 µg | 0,48 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,9 mg | 27,6 mg |
| Niacin | 4,1 mg | 16,2 mg |
| Pantothensäure | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 450 µg | 1.800 µg |
| Biotin | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Folat | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 10,0 µg | 40,0 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,0 g | 20,0 g |
| Natrium | 2.003 mg | 8.013 mg |
| Chlorid | 3.035 mg | 12.141 mg |
| Kalium | 337 mg | 1.347 mg |
| Calcium | 55,4 mg | 221 mg |
| Magnesium | 27,3 mg | 109 mg |
| Phosphor | 225 mg | 901 mg |
| Schwefel | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Eisen | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Zink | 0,77 mg | 3,1 mg |
| Iodid | 51,1 µg | 204 µg |
| Kupfer | 84,0 µg | 336 µg |
| Mangan | 14,9 µg | 59,6 µg |
| Fluorid | 100 µg | 400 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Molybdän | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 60,0 mg | 240 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,9 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,9 g | 31,4 g |
| Alanin | 1,3 g | 5,2 g |
| Arginin | 1,1 g | 4,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 8,0 g |
| Cystein | 0,19 g | 0,76 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 10,8 g |
| Glycin | 0,99 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,47 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,96 g | 3,8 g |
| Leucin | 1,5 g | 6,0 g |
| Lysin | 1,6 g | 6,6 g |
| Methionin | 0,52 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 0,72 g | 2,9 g |
| Prolin | 0,73 g | 2,9 g |
| Serin | 0,89 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,84 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,17 g | 0,68 g |
| Tyrosin | 0,55 g | 2,2 g |
| Valin | 1,0 g | 4,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 4 Zutaten (75%)
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2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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