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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sardisches Hirtenbrot Pane Carasau

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Weizengrieß 795 kcal
Menge
500 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
280 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 13 kcal
Menge
10 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 808 kcal ≈ 135 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 569 kJ 3.414 kJ
Energie (Kilokalorien) 135 kcal 808 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 100 g 601 g
Protein (Nx6,25) 5,3 g 31,8 g
Fett 0,58 g 3,5 g
Rohasche 1,1 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,0 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,09 mg 0,54 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 0,54 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,25 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 12,1 mg
Niacin 1,2 mg 7,0 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,1 mg
Vitamin B6 95,0 µg 570 µg
Biotin 1,2 µg 7,5 µg
Folat-Äquivalent 14,0 µg 83,8 µg
Folat 14,0 µg 83,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 4,8 g
Natrium 320 mg 1.919 mg
Chlorid 504 mg 3.022 mg
Kalium 81,7 mg 490 mg
Calcium 12,4 mg 74,5 mg
Magnesium 14,8 mg 88,7 mg
Phosphor 61,7 mg 370 mg
Schwefel 51,9 mg 311 mg
Eisen 0,45 mg 2,7 mg
Zink 0,56 mg 3,4 mg
Iodid 0,57 µg 3,4 µg
Kupfer 99,6 µg 598 µg
Mangan 255 µg 1.532 µg
Chrom 0,04 µg 0,25 µg
Molybdän 0,04 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,10 g
Glucose 0,008 g 0,05 g
Fructose 0,008 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,38 g 2,3 g
Saccharose 0,06 g 0,35 g
Maltose 0,33 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,40 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,6 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,40 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 8,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,68 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,74 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,08 g 0,47 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,09 g 0,52 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,23 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,84 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 9,3 g
Alanin 0,14 g 0,85 g
Arginin 0,20 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 1,2 g
Cystein 0,11 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 9,7 g
Glycin 0,16 g 0,95 g
Histidin 0,12 g 0,74 g
Isoleucin 0,19 g 1,1 g
Leucin 0,36 g 2,2 g
Lysin 0,12 g 0,72 g
Methionin 0,09 g 0,53 g
Phenylalanin 0,25 g 1,5 g
Prolin 0,55 g 3,3 g
Serin 0,23 g 1,4 g
Threonin 0,14 g 0,83 g
Tryptophan 0,05 g 0,32 g
Tyrosin 0,15 g 0,92 g
Valin 0,22 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.