Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sai Krok Isan (Nordostthailändische fermentierte Reiswurst)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

fettiges Schweinehackfleisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

gekochter Klebreis 470 kcal
Menge
250 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis, gekocht STFCJ_JP Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 49 kcal
Menge
1 Kopf (≈50g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zum Servieren: Frischer Ingwer –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 534 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 566 kJ 2.266 kJ
Energie (Kilokalorien) 133 kcal 534 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,9 g 163 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 12,3 g
Fett 0,40 g 1,6 g
Rohasche 4,0 g 15,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,5 g 118 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,6 µg 50,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,3 µg 25,1 µg
Beta‑Carotin 74,6 µg 298 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,03 mg 0,12 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,25 mg 1,0 mg
Niacin 0,12 mg 0,47 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B6 20,5 µg 81,9 µg
Biotin 0,48 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 10,4 µg 41,7 µg
Folat 10,4 µg 41,7 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,3 g
Natrium 1.432 mg 5.726 mg
Chlorid 2.178 mg 8.712 mg
Kalium 69,7 mg 279 mg
Calcium 10,6 mg 42,6 mg
Magnesium 8,3 mg 33,4 mg
Phosphor 17,0 mg 68,0 mg
Schwefel 2,4 mg 9,8 mg
Eisen 0,23 mg 0,91 mg
Zink 0,13 mg 0,50 mg
Iodid 1,9 µg 7,6 µg
Kupfer 29,1 µg 117 µg
Mangan 121 µg 486 µg
Fluorid 1,7 µg 6,7 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 1,5 µg 6,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,93 g
Glucose 0,15 g 0,58 g
Fructose 0,09 g 0,35 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Saccharose 0,03 g 0,10 g
Maltose 0,006 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,7 g 111 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,93 g
Alanin 0,03 g 0,14 g
Arginin 0,06 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 0,63 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,13 g
Leucin 0,05 g 0,18 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,009 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,10 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,03 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.