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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russischer Schaschlik vom Grill

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinenacken 2.240 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mineralwasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure (Durchschnitt) NEVO_NL

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Essig 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Bauchspeck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Paprikapulver 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 3.018 kcal ≈ 755 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.157 kJ 12.630 kJ
Energie (Kilokalorien) 754 kcal 3.018 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 399 g 1.596 g
Protein (Nx6,25) 54,9 g 219 g
Fett 53,4 g 213 g
Alkohol (Ethanol) 0,009 g 0,04 g
Rohasche 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,8 g 47,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 18,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,91 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,6 µg 38,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,3 µg 25,3 µg
Retinol 4,4 µg 17,4 µg
Beta‑Carotin 28,8 µg 115 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,0 µg 80,0 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 17,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 0,95 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Vitamin K 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,0 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,5 mg
Niacin 1,5 mg 6,2 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B6 80,0 µg 320 µg
Biotin 0,23 µg 0,92 µg
Folat-Äquivalent 37,9 µg 151 µg
Folat 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 7,5 µg
Vitamin C 47,6 mg 190 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 10,9 g
Natrium 1.096 mg 4.384 mg
Chlorid 1.881 mg 7.524 mg
Kalium 298 mg 1.191 mg
Calcium 58,9 mg 236 mg
Magnesium 84,2 mg 337 mg
Phosphor 72,4 mg 290 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 0,67 mg 2,7 mg
Zink 0,94 mg 3,8 mg
Iodid 0,53 µg 2,1 µg
Kupfer 30,7 µg 123 µg
Mangan 84,9 µg 340 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 1,3 µg 5,4 µg
Molybdän 0,73 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,88 g 3,5 g
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,04 g
Weinsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Glucose 0,004 g 0,01 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,87 g
Saccharose 0,22 g 0,87 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,8 mg 111 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 11,7 g
Alanin 0,44 g 1,8 g
Arginin 0,59 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,4 g
Cystein 0,08 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,41 g 1,7 g
Histidin 0,26 g 1,0 g
Isoleucin 0,32 g 1,3 g
Leucin 0,53 g 2,1 g
Lysin 0,57 g 2,3 g
Methionin 0,20 g 0,80 g
Phenylalanin 0,29 g 1,2 g
Prolin 0,37 g 1,5 g
Serin 0,30 g 1,2 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,08 g 0,32 g
Tyrosin 0,25 g 1,0 g
Valin 0,35 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.