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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Rassolnik Suppe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Perlgraupen 352 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Gerste, Perlgraupen, trocken CNF_Canada

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Salzgurken 44 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Saure Gurken CNF_Canada Auto 93%

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Gurkenwasser 246 kcal
Menge
200 ml
🔗 Würzaufguss, Essigsud (Konservierungsflüssigkeit) Fineli_FI Auto 93%

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Kartoffel 498 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pfefferkorn 1 kcal
Menge
6 Stück (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Saure Sahne 134 kcal
Menge
100 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.264 kcal ≈ 566 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.375 kJ 9.502 kJ
Energie (Kilokalorien) 566 kcal 2.264 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 905 g 3.619 g
Protein (Nx6,25) 40,3 g 161 g
Fett 12,8 g 51,2 g
Rohasche 3,2 g 12,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 69,9 g 280 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,6 g 38,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 569 µg 2.278 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 288 µg 1.150 µg
Retinol 5,0 µg 20,0 µg
Beta‑Carotin 2.856 µg 11.422 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.343 µg 13.374 µg
Vitamin D 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 14,8 µg 59,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,8 µg 59,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,97 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 15,5 mg 61,9 mg
Niacin 8,3 mg 33,2 mg
Pantothensäure 2,1 mg 8,3 mg
Vitamin B6 507 µg 2.027 µg
Biotin 0,46 µg 1,8 µg
Folat-Äquivalent 64,3 µg 257 µg
Folat 25,8 µg 103 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin C 41,2 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,41 g 1,6 g
Natrium 152 mg 607 mg
Chlorid 110 mg 438 mg
Kalium 1.230 mg 4.919 mg
Calcium 135 mg 541 mg
Magnesium 107 mg 428 mg
Phosphor 346 mg 1.385 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 5,2 mg 20,9 mg
Zink 9,4 mg 37,5 mg
Iodid 10,6 µg 42,4 µg
Kupfer 280 µg 1.120 µg
Mangan 180 µg 722 µg
Fluorid 47,5 µg 190 µg
Chrom 8,1 µg 32,5 µg
Molybdän 10,3 µg 41,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,6 g
Glucose 0,78 g 3,1 g
Fructose 0,61 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,5 g 89,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,7 g 103 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 15,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,3 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 5,7 g 22,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,9 g 67,6 g
Alanin 2,6 g 10,3 g
Arginin 2,4 g 9,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,2 g 16,6 g
Cystein 0,49 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,7 g 26,7 g
Glycin 2,4 g 9,6 g
Histidin 1,3 g 5,3 g
Isoleucin 2,0 g 7,8 g
Leucin 3,2 g 12,8 g
Lysin 3,4 g 13,4 g
Methionin 0,96 g 3,8 g
Phenylalanin 1,7 g 6,6 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 1,7 g 6,8 g
Threonin 1,8 g 7,2 g
Tryptophan 0,45 g 1,8 g
Tyrosin 1,4 g 5,5 g
Valin 2,2 g 8,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.