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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rumänische Zacuscă klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Aubergine 190 kcal
Menge
1 kg
🔗 Aubergine roh BLS

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Rote Paprika 240 kcal
Menge
1 kg
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 84 kcal
Menge
200 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Passierte Tomaten 195 kcal
Menge
500 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

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Sonnenblumenöl 1.800 kcal
Menge
200 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.726 kcal ≈ 454 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.879 kJ 11.275 kJ
Energie (Kilokalorien) 454 kcal 2.726 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 490 g 2.940 g
Protein (Nx6,25) 5,3 g 31,8 g
Fett 34,7 g 208 g
Rohasche 1,6 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,5 g 147 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,5 g 63,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,60 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.261 µg 7.565 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 631 µg 3.785 µg
Beta‑Carotin 6.828 µg 40.971 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.382 µg 20.292 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 28,1 mg 169 mg
Alpha‑Tocopherol 27,0 mg 162 mg
Beta-Tocopherol 1,1 mg 6,3 mg
Gamma-Tocopherol 1,6 mg 9,3 mg
Delta-Tocopherol 0,51 mg 3,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,45 mg
Vitamin K 12,5 µg 75,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,5 µg 75,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 14,5 mg
Niacin 2,1 mg 12,6 mg
Pantothensäure 0,90 mg 5,4 mg
Vitamin B6 339 µg 2.036 µg
Biotin 5,7 µg 34,0 µg
Folat-Äquivalent 156 µg 937 µg
Folat 112 µg 670 µg
Vitamin C 216 mg 1.295 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,30 g
Natrium 22,9 mg 137 mg
Chlorid 123 mg 739 mg
Kalium 747 mg 4.481 mg
Calcium 61,5 mg 369 mg
Magnesium 54,7 mg 328 mg
Phosphor 107 mg 643 mg
Eisen 1,1 mg 6,9 mg
Zink 0,75 mg 4,5 mg
Iodid 6,2 µg 37,0 µg
Kupfer 167 µg 1.003 µg
Mangan 447 µg 2.681 µg
Chrom 26,3 µg 158 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,27 g 1,6 g
Äpfelsäure 0,33 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,18 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,18 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,3 g 56,0 g
Glucose 4,7 g 28,4 g
Fructose 4,6 g 27,4 g
Galactose 0,03 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 9,0 g
Saccharose 1,3 g 8,0 g
Maltose 0,17 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,8 g 131 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 6,2 g 37,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,4 g 32,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,75 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 23,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 12,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 7,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,4 g 62,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,8 g 59,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 112 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,62 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 18,4 g 111 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 18,5 g 111 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,16 mg 0,94 mg
Stickstoff, gesamt 0,37 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,98 g 5,9 g
Alanin 0,13 g 0,80 g
Arginin 0,15 g 0,90 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 2,6 g
Cystein 0,05 g 0,30 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 2,7 g
Glycin 0,12 g 0,70 g
Histidin 0,05 g 0,30 g
Isoleucin 0,12 g 0,70 g
Leucin 0,20 g 1,2 g
Lysin 0,15 g 0,90 g
Methionin 0,02 g 0,10 g
Phenylalanin 0,10 g 0,60 g
Prolin 0,12 g 0,70 g
Serin 0,12 g 0,70 g
Threonin 0,12 g 0,70 g
Tryptophan 0,03 g 0,20 g
Tyrosin 0,03 g 0,20 g
Valin 0,17 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.