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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rüblikuchen mit Nüssen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 verknüpft (92%)

Gelberüben –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Eigelb 1.625 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Hühnereigelb CREA_IT Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 405 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Zucker 405 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Vanillezucker –
Menge
1 Päckchen
🔗 Vanillezucker BLS Auto 100%

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Eiklar 215 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Hühnereiweiß CREA_IT Auto 93%

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Haselnuss 1.001 kcal
Menge
150 g
🔗 Haselnuss BLS Auto 100%

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss Auto 100%

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Semmelbrösel 458 kcal
Menge
8 EL (≈120g)
🔗 Paniermehl, hell AFCD_AU Auto 93%

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Zimt 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimt Swiss Auto 100%

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Zitrone 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (8 Portionen) 4.783 kcal ≈ 598 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.490 kJ 19.923 kJ
Energie (Kilokalorien) 598 kcal 4.783 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 109 g 873 g
Protein (Nx6,25) 25,0 g 200 g
Fett 37,2 g 298 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,02 g
Rohasche 0,69 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,6 g 301 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 29,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,75 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,97 µg 7,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,42 µg 3,4 µg
Beta‑Carotin 4,7 µg 37,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 12,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,5 mg 60,1 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 34,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,77 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 2,7 mg
Vitamin K 2,1 µg 16,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 16,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,89 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 7,4 mg
Niacin 0,53 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,21 mg 1,7 mg
Vitamin B6 131 µg 1.050 µg
Biotin 11,7 µg 93,4 µg
Folat-Äquivalent 24,6 µg 197 µg
Folat 17,6 µg 141 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin C 6,3 mg 50,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,76 g
Natrium 37,8 mg 302 mg
Chlorid 11,6 mg 92,5 mg
Kalium 259 mg 2.074 mg
Calcium 166 mg 1.326 mg
Magnesium 84,6 mg 677 mg
Phosphor 149 mg 1.189 mg
Schwefel 30,0 mg 240 mg
Eisen 1,2 mg 9,6 mg
Zink 0,82 mg 6,6 mg
Iodid 0,42 µg 3,4 µg
Kupfer 308 µg 2.465 µg
Mangan 1.193 µg 9.540 µg
Fluorid 2,8 µg 22,0 µg
Chrom 12,9 µg 103 µg
Molybdän 7,0 µg 56,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,59 g 4,7 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,34 g 2,8 g
Glucose 0,18 g 1,4 g
Fructose 0,17 g 1,4 g
Disaccharide, gesamt 0,77 g 6,2 g
Saccharose 0,77 g 6,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,8 g 222 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,22 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 12,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 10,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 12,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,69 g 5,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,7 g 109 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,4 g 75,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 21,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 9,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 21,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,90 g 7,2 g
Alanin 0,14 g 1,1 g
Arginin 0,41 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 2,5 g
Cystein 0,06 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,70 g 5,6 g
Glycin 0,14 g 1,2 g
Histidin 0,07 g 0,60 g
Isoleucin 0,11 g 0,85 g
Leucin 0,20 g 1,6 g
Lysin 0,09 g 0,72 g
Methionin 0,04 g 0,31 g
Phenylalanin 0,13 g 1,1 g
Prolin 0,11 g 0,87 g
Serin 0,13 g 1,0 g
Threonin 0,09 g 0,70 g
Tryptophan 0,04 g 0,30 g
Tyrosin 0,08 g 0,63 g
Valin 0,14 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 9 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.