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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rauchiger Schwarzer-Bohnen-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Speck 122 kcal
Menge
4 Scheibe (≈40g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Oregano 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Schwarze Bohnen 624 kcal
Menge
2 Dose (≈480g)
🔗 Schwarze Bohnen (Black Turtle), getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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Chipotle-Chilis –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Saure Sahne 134 kcal
Menge
0.5 Becher (≈100g)
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Koriander 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 980 kcal ≈ 245 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.020 kJ 4.082 kJ
Energie (Kilokalorien) 245 kcal 979 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 169 g 676 g
Protein (Nx6,25) 13,5 g 54,2 g
Fett 6,3 g 25,2 g
Rohasche 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,4 g 134 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,9 g 47,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 179 µg 714 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 89,9 µg 360 µg
Retinol 1,2 µg 4,6 µg
Beta‑Carotin 996 µg 3.985 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 139 µg 558 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,24 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 3,9 mg
Niacin 0,57 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B6 71,3 µg 285 µg
Biotin 0,60 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 17,3 µg 69,2 µg
Folat 9,9 µg 39,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 0,30 µg
Vitamin C 47,4 mg 189 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 1,6 g
Natrium 162 mg 648 mg
Chlorid 306 mg 1.223 mg
Kalium 117 mg 468 mg
Calcium 121 mg 484 mg
Magnesium 74,5 mg 298 mg
Phosphor 25,4 mg 101 mg
Eisen 0,25 mg 1,0 mg
Zink 0,30 mg 1,2 mg
Iodid 1,1 µg 4,4 µg
Kupfer 28,7 µg 115 µg
Mangan 44,9 µg 179 µg
Chrom 0,38 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,7 g
Glucose 0,45 g 1,8 g
Fructose 0,71 g 2,9 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,52 g
Saccharose 0,13 g 0,52 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,86 g 3,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 3,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,4 mg 29,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,90 g 3,6 g
Alanin 0,14 g 0,55 g
Arginin 0,18 g 0,70 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 0,89 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 1,4 g
Glycin 0,13 g 0,50 g
Histidin 0,08 g 0,31 g
Isoleucin 0,10 g 0,40 g
Leucin 0,16 g 0,66 g
Lysin 0,17 g 0,68 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,09 g 0,35 g
Prolin 0,12 g 0,47 g
Serin 0,10 g 0,38 g
Threonin 0,10 g 0,42 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,07 g 0,30 g
Valin 0,11 g 0,45 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.