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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pundi Gatti (Gedämpfte Mangalore-Reisklöße)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Idli-Reis 550 kcal
Menge
2 Tasse (≈500g)
🔗 Reis parboiled, poliert, gekocht BLS

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Kokosraspel 795 kcal
Menge
0.5 Tasse (≈125g)
🔗 Kokosraspel Frida_DK

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Wasser 0 kcal
Menge
3.5 Tasse (≈875g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Kokosöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kokosöl BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Urad Dal 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.607 kcal ≈ 402 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.672 kJ 6.688 kJ
Energie (Kilokalorien) 402 kcal 1.607 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 321 g 1.285 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 31,1 g
Fett 24,1 g 96,4 g
Rohasche 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,0 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,5 g 34,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,08 mg 0,31 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin K 0,06 µg 0,23 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,8 mg
Niacin 0,46 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B6 138 µg 550 µg
Biotin 1,3 µg 5,0 µg
Folat-Äquivalent 3,8 µg 15,0 µg
Folat 3,8 µg 15,0 µg
Vitamin C 2,1 mg 8,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 483 mg 1.932 mg
Chlorid 729 mg 2.917 mg
Kalium 59,7 mg 239 mg
Calcium 227 mg 908 mg
Magnesium 137 mg 550 mg
Phosphor 70,1 mg 281 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,33 mg 1,3 mg
Zink 0,81 mg 3,2 mg
Iodid 1,8 µg 7,0 µg
Kupfer 151 µg 602 µg
Mangan 1.243 µg 4.971 µg
Fluorid 21,3 µg 85,0 µg
Chrom 1,3 µg 5,3 µg
Molybdän 17,6 µg 70,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Glucose 0,05 g 0,20 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,35 g
Saccharose 0,09 g 0,35 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,6 g 119 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,7 g
Alanin 0,19 g 0,75 g
Arginin 0,26 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 1,3 g
Cystein 0,05 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,50 g 2,0 g
Glycin 0,15 g 0,60 g
Histidin 0,08 g 0,30 g
Isoleucin 0,14 g 0,55 g
Leucin 0,26 g 1,1 g
Lysin 0,10 g 0,40 g
Methionin 0,08 g 0,30 g
Phenylalanin 0,18 g 0,70 g
Prolin 0,18 g 0,70 g
Serin 0,16 g 0,65 g
Threonin 0,11 g 0,45 g
Tryptophan 0,05 g 0,20 g
Tyrosin 0,09 g 0,35 g
Valin 0,20 g 0,80 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.