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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Prager Schinken (Traditionell gebacken)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Prager Schinken 135 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kochschinken, geräuchert CIQUAL_FR

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerieknolle 32 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Knollensellerie LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Lorbeerblatt 2 kcal
Menge
3 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wacholderbeere 1 kcal
Menge
5 Stück (≈1g)
🔗 Wacholderbeere Fineli_FI

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Bier 95 kcal
Menge
250 ml
🔗 Pilsner Bier BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Senf 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Gesamt (10 Portionen) 534 kcal ≈ 53 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 224 kJ 2.240 kJ
Energie (Kilokalorien) 53 kcal 534 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 73,5 g 735 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 26,8 g
Fett 0,94 g 9,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,97 g 9,7 g
Rohasche 0,13 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,1 g 61,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 223 µg 2.226 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 111 µg 1.112 µg
Beta‑Carotin 1.126 µg 11.264 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.331 µg 13.314 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,63 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,22 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin K 1,5 µg 14,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 0,42 mg 4,2 mg
Niacin 0,48 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,10 mg 1,0 mg
Vitamin B6 22,1 µg 221 µg
Biotin 0,42 µg 4,2 µg
Folat-Äquivalent 17,8 µg 178 µg
Folat 2,4 µg 23,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,28 µg
Vitamin C 2,5 mg 24,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 0,66 g
Natrium 26,2 mg 262 mg
Chlorid 66,9 mg 669 mg
Kalium 89,1 mg 891 mg
Calcium 17,8 mg 178 mg
Magnesium 10,6 mg 106 mg
Phosphor 17,5 mg 175 mg
Schwefel 5,8 mg 58,0 mg
Eisen 0,15 mg 1,5 mg
Zink 0,10 mg 0,95 mg
Iodid 0,09 µg 0,91 µg
Kupfer 7,4 µg 73,5 µg
Mangan 46,9 µg 469 µg
Fluorid 0,40 µg 4,0 µg
Chrom 0,44 µg 4,4 µg
Molybdän 0,48 µg 4,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,25 g
Zitronensäure 0,006 g 0,06 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,1 g 20,9 g
Glucose 0,92 g 9,2 g
Fructose 1,2 g 11,7 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 1,1 g
Saccharose 0,02 g 0,23 g
Maltose 0,08 g 0,77 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 44,3 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,10 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,82 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,20 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,16 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 0,67 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,79 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,36 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,50 g
Alanin 0,006 g 0,06 g
Arginin 0,008 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,009 g 0,09 g
Cystein 0,004 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,24 g
Glycin 0,007 g 0,07 g
Histidin 0,005 g 0,05 g
Isoleucin 0,006 g 0,06 g
Leucin 0,01 g 0,11 g
Lysin 0,008 g 0,07 g
Methionin 0,001 g 0,01 g
Phenylalanin 0,006 g 0,06 g
Prolin 0,01 g 0,15 g
Serin 0,006 g 0,06 g
Threonin 0,006 g 0,06 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,005 g 0,05 g
Valin 0,009 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.