🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinisches Dinuguan Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineschulter | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.077 |
| Schweineohren | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.334 |
| Schweineblut | 600 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
450 |
| Weißweinessig | 250 ml |
🔗 Weinessig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
63 |
| Rinderbrühe | 700 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
84 |
| Lorbeerblatt | 3 Stück (≈1g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Zitronengras | 1 Bund (≈100g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
99 |
| Spitzpaprika | 3 Stück (≈450g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
108 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 5 Zehe (≈15g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Zucker | 2 TL (≈10g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
405 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.716 kcal
≈ 929 kcal / Portion
|
||
Schweineschulter
1.077 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweineohren
1.334 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Rinderbrühe
84 kcal
Menge
700 ml
Suche...
Keine Ergebnisse
Spitzpaprika
108 kcal
Menge
3 Stück
(≈450g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
40 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.716 kcal
≈ 929 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.887 kJ | 15.547 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 929 kcal | 3.714 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 569 g | 2.275 g |
| Protein (Nx6,25) | 65,1 g | 261 g |
| Fett | 48,1 g | 192 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,06 g | 0,25 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,8 g | 215 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 23,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 5,3 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 582 µg | 2.329 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 314 µg | 1.256 µg |
| Retinol | 45,0 µg | 180 µg |
| Beta‑Carotin | 3.020 µg | 12.082 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 411 µg | 1.642 µg |
| Vitamin D | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 10,2 mg | 40,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 7,1 mg | 28,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,86 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 19,1 µg | 76,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 19,1 µg | 76,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 5,8 mg |
| Pantothensäure | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Vitamin B6 | 167 µg | 668 µg |
| Biotin | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 39,7 µg | 159 µg |
| Folat | 32,3 µg | 129 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,8 µg |
| Vitamin C | 135 mg | 539 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,91 g | 3,6 g |
| Natrium | 365 mg | 1.460 mg |
| Chlorid | 401 mg | 1.606 mg |
| Kalium | 569 mg | 2.276 mg |
| Calcium | 81,8 mg | 327 mg |
| Magnesium | 79,9 mg | 319 mg |
| Phosphor | 156 mg | 624 mg |
| Eisen | 62,9 mg | 251 mg |
| Zink | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 3,4 µg | 13,4 µg |
| Kupfer | 306 µg | 1.226 µg |
| Mangan | 198 µg | 791 µg |
| Fluorid | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Chrom | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Molybdän | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 4,9 g | 19,5 g |
| Zitronensäure | 0,18 g | 0,73 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,39 g |
| Weinsäure | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,6 g | 14,3 g |
| Glucose | 1,4 g | 5,6 g |
| Fructose | 2,2 g | 8,6 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Saccharose | 2,7 g | 10,9 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,008 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,5 g | 30,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,91 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,7 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,2 g | 8,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,51 g | 2,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,20 g | 0,81 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,5 g | 25,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,3 g | 25,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,2 g | 12,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 60,2 mg | 241 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,6 g | 18,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,3 g | 89,1 g |
| Alanin | 0,07 g | 0,27 g |
| Arginin | 2,0 g | 8,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,20 g | 0,80 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,22 g | 0,86 g |
| Glycin | 0,06 g | 0,23 g |
| Histidin | 3,0 g | 12,1 g |
| Isoleucin | 0,68 g | 2,7 g |
| Leucin | 4,4 g | 17,8 g |
| Lysin | 5,2 g | 20,7 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 9,2 g |
| Prolin | 0,07 g | 0,29 g |
| Serin | 0,06 g | 0,22 g |
| Threonin | 2,0 g | 8,2 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,06 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 4,9 g |
| Valin | 3,4 g | 13,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
14 von 14 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.