🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinisches Balut mit Essig
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| bebrütetes Entenei | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Essig | 60 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | etwas |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limettensaft | – |
🔗 Limettensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | etwas |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (2 Portionen) |
15 kcal
≈ 8 kcal / Portion
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bebrütetes Entenei
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
15 kcal
≈ 8 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 32 kJ | 65 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 8 kcal | 15 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 28,4 g | 56,9 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,05 g |
| Rohasche | 0,06 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,4 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,45 µg | 0,89 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,22 µg | 0,44 µg |
| Beta‑Carotin | 2,7 µg | 5,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,13 g |
| Natrium | 24,9 mg | 49,8 mg |
| Chlorid | 0,72 mg | 1,4 mg |
| Kalium | 48,3 mg | 96,6 mg |
| Calcium | 3,0 mg | 5,9 mg |
| Magnesium | 0,30 mg | 0,60 mg |
| Phosphor | 1,2 mg | 2,4 mg |
| Eisen | 0,009 mg | 0,02 mg |
| Zink | 0,003 mg | 0,006 mg |
| Kupfer | 1,8 µg | 3,6 µg |
| Mangan | 16,5 µg | 33,0 µg |
| Chrom | 0,90 µg | 1,8 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,11 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 2,3 g | 4,7 g |
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,009 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,05 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,11 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 6 Zutaten (83%)
haben vollständige Nährwertdaten.
1 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.