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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ostfriesische Updrögt Bohnen klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Bohne 160 kcal
Menge
500 g
🔗 Bohne, grün, roh Swiss Auto 85%

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Bauchspeck 915 kcal
Menge
300 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Kartoffel 623 kcal
Menge
750 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Essig –
Menge
nach Bedarf
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.698 kcal ≈ 425 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.777 kJ 7.108 kJ
Energie (Kilokalorien) 424 kcal 1.698 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 300 g 1.201 g
Protein (Nx6,25) 20,9 g 83,5 g
Fett 19,1 g 76,3 g
Rohasche 4,7 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,1 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,4 g 25,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 83,7 µg 335 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 46,8 µg 187 µg
Retinol 8,7 µg 34,8 µg
Beta‑Carotin 438 µg 1.753 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 448 µg 1.790 µg
Vitamin D 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,7 µg 18,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 6,5 mg 26,2 mg
Niacin 4,1 mg 16,3 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,7 mg
Vitamin B6 462 µg 1.848 µg
Biotin 0,82 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 94,0 µg 376 µg
Folat 27,4 µg 110 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin C 48,7 mg 195 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 12,1 g
Natrium 1.211 mg 4.845 mg
Chlorid 2.351 mg 9.403 mg
Kalium 1.206 mg 4.825 mg
Calcium 85,7 mg 343 mg
Magnesium 80,3 mg 321 mg
Phosphor 175 mg 700 mg
Eisen 3,5 mg 13,9 mg
Zink 2,6 mg 10,6 mg
Iodid 6,4 µg 25,5 µg
Kupfer 226 µg 904 µg
Mangan 203 µg 814 µg
Fluorid 18,8 µg 75,0 µg
Chrom 1,9 µg 7,5 µg
Molybdän 12,6 µg 50,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Glucose 0,94 g 3,8 g
Fructose 0,75 g 3,0 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 1,7 g
Saccharose 0,44 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,2 g 25,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 32,9 g 132 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 27,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 15,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 29,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,3 g 25,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 55,7 mg 223 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 28,8 g
Alanin 1,0 g 4,1 g
Arginin 1,4 g 5,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 8,3 g
Cystein 0,23 g 0,93 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,5 g
Glycin 0,98 g 3,9 g
Histidin 0,63 g 2,5 g
Isoleucin 0,77 g 3,1 g
Leucin 1,3 g 5,2 g
Lysin 1,4 g 5,7 g
Methionin 0,44 g 1,7 g
Phenylalanin 0,75 g 3,0 g
Prolin 0,89 g 3,6 g
Serin 0,78 g 3,1 g
Threonin 0,82 g 3,3 g
Tryptophan 0,21 g 0,86 g
Tyrosin 0,67 g 2,7 g
Valin 0,90 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.