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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Thüringer Klöße Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Kartoffel 1.660 kcal
Menge
2 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Brötchen 560 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.523 kcal ≈ 631 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.664 kJ 10.655 kJ
Energie (Kilokalorien) 631 kcal 2.523 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 416 g 1.665 g
Protein (Nx6,25) 14,9 g 59,5 g
Fett 9,6 g 38,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 7,0 g 28,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 117 g 466 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 35,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 96,3 µg 385 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,1 µg 352 µg
Retinol 80,0 µg 320 µg
Beta‑Carotin 62,4 µg 249 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 50,8 µg 203 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,82 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 3,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 10,6 µg 42,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,8 µg 35,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 5,3 mg 21,2 mg
Niacin 2,2 mg 8,9 mg
Pantothensäure 2,2 mg 8,8 mg
Vitamin B6 868 µg 3.470 µg
Biotin 1,5 µg 6,0 µg
Folat-Äquivalent 92,2 µg 369 µg
Folat 92,2 µg 369 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin C 93,8 mg 375 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,7 g
Natrium 864 mg 3.454 mg
Chlorid 1.501 mg 6.004 mg
Kalium 1.991 mg 7.966 mg
Calcium 72,4 mg 289 mg
Magnesium 120 mg 481 mg
Phosphor 228 mg 913 mg
Schwefel 54,7 mg 219 mg
Eisen 5,0 mg 19,8 mg
Zink 2,5 mg 10,1 mg
Iodid 24,8 µg 99,3 µg
Kupfer 560 µg 2.238 µg
Mangan 850 µg 3.400 µg
Fluorid 92,6 µg 370 µg
Chrom 5,8 µg 23,1 µg
Molybdän 33,5 µg 134 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,5 g 18,0 g
Glucose 2,5 g 10,0 g
Fructose 2,0 g 8,0 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,4 g
Maltose 1,5 g 6,1 g
Lactose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 24,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 110 g 442 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 8,9 g 35,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,6 g 30,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,7 g 22,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,3 mg 85,2 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,4 g
Alanin 0,56 g 2,2 g
Arginin 0,85 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,5 g 9,9 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 14,5 g
Glycin 0,59 g 2,3 g
Histidin 0,41 g 1,6 g
Isoleucin 0,54 g 2,1 g
Leucin 0,95 g 3,8 g
Lysin 0,86 g 3,4 g
Methionin 0,17 g 0,69 g
Phenylalanin 0,70 g 2,8 g
Prolin 0,97 g 3,9 g
Serin 0,69 g 2,8 g
Threonin 0,54 g 2,2 g
Tryptophan 0,21 g 0,82 g
Tyrosin 0,60 g 2,4 g
Valin 0,77 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.