🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Okra mit Pfeffer anbraten
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Okra | 15 Stück (≈1,500g) |
🔗 Okra roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 1/2 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Salz | 1/2 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kurkuma | 1/2 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (2 Portionen) |
534 kcal
≈ 267 kcal / Portion
|
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Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kurkuma
15 kcal
Menge
1/2 TL
(≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
534 kcal
≈ 267 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.117 kJ | 2.234 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 267 kcal | 534 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 690 g | 1.381 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,5 g | 33,1 g |
| Fett | 1,9 g | 3,8 g |
| Rohasche | 9,3 g | 18,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,1 g | 54,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 38,3 g | 76,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 494 µg | 987 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 247 µg | 493 µg |
| Beta‑Carotin | 2.961 µg | 5.923 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,14 mg | 0,28 mg |
| Vitamin K | 235 µg | 470 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 235 µg | 470 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,55 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,61 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,4 mg | 18,8 mg |
| Niacin | 6,1 mg | 12,2 mg |
| Pantothensäure | 1,9 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 1.500 µg | 3.000 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,8 µg | 29,6 µg |
| Vitamin C | 273 mg | 545 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,5 g | 4,9 g |
| Natrium | 987 mg | 1.975 mg |
| Chlorid | 1.459 mg | 2.917 mg |
| Kalium | 1.563 mg | 3.127 mg |
| Calcium | 496 mg | 992 mg |
| Magnesium | 291 mg | 583 mg |
| Phosphor | 578 mg | 1.155 mg |
| Schwefel | 0,60 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 5,0 mg | 10,0 mg |
| Zink | 9,9 mg | 19,7 mg |
| Iodid | 43,1 µg | 86,1 µg |
| Kupfer | 106 µg | 211 µg |
| Mangan | 1.052 µg | 2.105 µg |
| Chrom | 0,13 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 17,6 g | 35,3 g |
| Glucose | 11,0 g | 22,1 g |
| Fructose | 6,6 g | 13,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,3 g | 10,5 g |
| Saccharose | 5,3 g | 10,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 25,4 g | 50,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 36,8 g | 73,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 34,1 g | 68,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,6 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 5,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,5 g | 9,0 g |
| Alanin | 0,68 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,75 g | 1,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,30 g | 0,60 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 4,2 g |
| Glycin | 0,60 g | 1,2 g |
| Histidin | 0,30 g | 0,60 g |
| Isoleucin | 0,53 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,83 g | 1,7 g |
| Lysin | 0,68 g | 1,4 g |
| Methionin | 0,23 g | 0,45 g |
| Phenylalanin | 0,53 g | 1,1 g |
| Prolin | 0,68 g | 1,4 g |
| Serin | 0,60 g | 1,2 g |
| Threonin | 0,60 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,45 g |
| Tyrosin | 0,30 g | 0,60 g |
| Valin | 0,68 g | 1,4 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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