Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nürnberger Rostbratwürste klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schweinefleisch 800 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweinespeck 763 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweinespeck LivsmedelsDB_SE Auto 97%

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
15 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 30 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Majoran 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.609 kcal ≈ 402 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.685 kJ 6.739 kJ
Energie (Kilokalorien) 402 kcal 1.608 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 103 g 414 g
Protein (Nx6,25) 27,9 g 112 g
Fett 31,8 g 127 g
Rohasche 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,4 µg 25,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,1 µg 20,2 µg
Retinol 3,8 µg 15,0 µg
Beta‑Carotin 15,6 µg 62,5 µg
Vitamin D 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,62 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 7,0 µg 28,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 28,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,0 mg 4,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,34 mg
Niacin 5,9 mg 23,5 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 6,6 µg 26,3 µg
Biotin 0,20 µg 0,81 µg
Folat-Äquivalent 4,8 µg 19,3 µg
Folat 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin C 0,002 mg 0,009 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,8 g 15,3 g
Natrium 1.511 mg 6.044 mg
Chlorid 2.260 mg 9.042 mg
Kalium 454 mg 1.818 mg
Calcium 46,8 mg 187 mg
Magnesium 36,5 mg 146 mg
Phosphor 225 mg 901 mg
Schwefel 4,0 mg 15,9 mg
Eisen 1,5 mg 6,1 mg
Zink 3,4 mg 13,6 mg
Iodid 1,6 µg 6,5 µg
Kupfer 19,5 µg 77,9 µg
Mangan 154 µg 617 µg
Fluorid 0,86 µg 3,4 µg
Chrom 2,1 µg 8,3 µg
Molybdän 1,4 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,07 g
Glucose 0,007 g 0,03 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,04 g 0,14 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,64 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,8 mg 315 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.