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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Norwegischer Fårikål Lamm-Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Lammfleisch 2.580 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Weißkohl 435 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Pfefferkorn 91 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.770 kcal ≈ 943 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.980 kJ 15.919 kJ
Energie (Kilokalorien) 943 kcal 3.770 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 832 g 3.327 g
Protein (Nx6,25) 121 g 486 g
Fett 23,0 g 91,9 g
Rohasche 10,7 g 42,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,0 g 220 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,6 g 62,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 256 µg 1.024 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 235 µg 940 µg
Retinol 214 µg 857 µg
Beta‑Carotin 211 µg 843 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 53,8 µg 215 µg
Vitamin D 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,0 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,17 mg 0,70 mg
Vitamin K 373 µg 1.490 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 373 µg 1.490 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,1 mg 4,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,83 mg 3,3 mg
Niacin-Äquivalent 40,4 mg 162 mg
Niacin 17,8 mg 71,4 mg
Pantothensäure 3,3 mg 13,0 mg
Vitamin B6 960 µg 3.842 µg
Biotin 5,7 µg 22,8 µg
Folat-Äquivalent 176 µg 704 µg
Folat 176 µg 704 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 9,9 µg 39,8 µg
Vitamin C 131 mg 524 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,1 g 12,5 g
Natrium 1.244 mg 4.977 mg
Chlorid 1.691 mg 6.764 mg
Kalium 2.129 mg 8.515 mg
Calcium 234 mg 936 mg
Magnesium 178 mg 712 mg
Phosphor 1.061 mg 4.245 mg
Schwefel 9,8 mg 39,3 mg
Eisen 13,1 mg 52,5 mg
Zink 29,6 mg 118 mg
Iodid 15,7 µg 62,8 µg
Kupfer 911 µg 3.644 µg
Mangan 1.232 µg 4.930 µg
Fluorid 63,8 µg 255 µg
Chrom 57,9 µg 231 µg
Molybdän 32,5 µg 130 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,19 g 0,75 g
Äpfelsäure 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 16,5 g 65,9 g
Glucose 9,1 g 36,5 g
Fructose 7,4 g 29,4 g
Disaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Saccharose 0,68 g 2,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,2 g 68,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 37,4 g 150 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 15,6 g 62,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 12,1 g 48,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,8 g 31,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 17,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäuren, sonstige 10,6 g 42,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 364 mg 1.455 mg
Stickstoff, gesamt 19,5 g 77,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 49,6 g 198 g
Alanin 6,9 g 27,6 g
Arginin 7,2 g 28,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 10,7 g 42,9 g
Cystein 1,5 g 6,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 17,0 g 68,0 g
Glycin 5,6 g 22,4 g
Histidin 3,7 g 14,9 g
Isoleucin 5,7 g 22,8 g
Leucin 9,1 g 36,5 g
Lysin 10,4 g 41,7 g
Methionin 3,0 g 11,9 g
Phenylalanin 4,8 g 19,3 g
Prolin 4,8 g 19,4 g
Serin 4,3 g 17,4 g
Threonin 5,1 g 20,3 g
Tryptophan 1,4 g 5,5 g
Tyrosin 3,9 g 15,7 g
Valin 6,4 g 25,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.