🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Norwegische Kartoffelklöße (Raspeball)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Kartoffel | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Gerstenmehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
853 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Fleischbrühe | 2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Optional: 150 g Speckwürfel zum Füllen oder Servieren | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.992 kcal
≈ 498 kcal / Portion
|
||
Gerstenmehl
853 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Optional: 150 g Speckwürfel zum Füllen oder Servieren
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.992 kcal
≈ 498 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.107 kJ | 8.426 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 498 kcal | 1.992 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 752 g | 3.009 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,1 g | 56,2 g |
| Fett | 3,2 g | 12,8 g |
| Rohasche | 10,2 g | 40,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 98,6 g | 394 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,4 g | 37,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11,5 µg | 46,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,3 µg | 33,0 µg |
| Retinol | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Beta‑Carotin | 16,3 µg | 65,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 32,5 µg | 130 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,23 mg | 0,91 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 4,6 µg | 18,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,6 µg | 18,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 534 µg | 2.137 µg |
| Biotin | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,5 µg | 182 µg |
| Folat | 45,5 µg | 182 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin C | 61,0 mg | 244 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,0 g | 16,1 g |
| Natrium | 1.613 mg | 6.451 mg |
| Chlorid | 870 mg | 3.479 mg |
| Kalium | 1.292 mg | 5.168 mg |
| Calcium | 67,0 mg | 268 mg |
| Magnesium | 136 mg | 546 mg |
| Phosphor | 137 mg | 547 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 3,4 mg | 13,6 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Iodid | 12,1 µg | 48,3 µg |
| Kupfer | 321 µg | 1.284 µg |
| Mangan | 346 µg | 1.384 µg |
| Fluorid | 32,5 µg | 130 µg |
| Chrom | 3,3 µg | 13,3 µg |
| Molybdän | 21,8 µg | 87,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,9 g | 11,7 g |
| Glucose | 1,6 g | 6,5 g |
| Fructose | 1,3 g | 5,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,5 g | 14,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 55,3 g | 221 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,6 g | 18,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,2 g | 16,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Alanin | 0,36 g | 1,4 g |
| Arginin | 0,47 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,6 g | 6,3 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,52 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 7,7 g |
| Glycin | 0,36 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,25 g | 0,98 g |
| Isoleucin | 0,28 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,49 g | 2,0 g |
| Lysin | 0,59 g | 2,4 g |
| Methionin | 0,07 g | 0,26 g |
| Phenylalanin | 0,34 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,36 g | 1,4 g |
| Serin | 0,34 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,31 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,39 g |
| Tyrosin | 0,34 g | 1,4 g |
| Valin | 0,41 g | 1,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 6 Zutaten (83%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.