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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nigerianisches Banga-Reis mit Palmfruchtsaft

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Palmfruchtsaft –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pfeffer 0 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gewürzwürfel –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Krebsfleisch 38 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Krabbe, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Ocimum gratissimum –
Menge
1 Zweig
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 467 kcal ≈ 117 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 494 kJ 1.975 kJ
Energie (Kilokalorien) 117 kcal 467 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 101 g 405 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 18,1 g
Fett 0,95 g 3,8 g
Rohasche 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,8 g 87,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,51 µg 2,0 µg
Beta‑Carotin 8,1 µg 32,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 0,87 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,04 µg 0,14 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,60 mg 2,4 mg
Niacin 0,34 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,80 mg
Vitamin B6 9,1 µg 36,3 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 30,6 µg 122 µg
Folat 15,8 µg 63,0 µg
Vitamin C 2,5 mg 10,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,06 g
Natrium 11,2 mg 44,7 mg
Chlorid 11,5 mg 46,1 mg
Kalium 93,9 mg 376 mg
Calcium 30,2 mg 121 mg
Magnesium 18,1 mg 72,5 mg
Phosphor 45,2 mg 181 mg
Schwefel 0,02 mg 0,06 mg
Eisen 0,21 mg 0,83 mg
Zink 0,79 mg 3,2 mg
Iodid 3,1 µg 12,2 µg
Kupfer 71,1 µg 284 µg
Mangan 190 µg 762 µg
Fluorid 12,8 µg 51,0 µg
Chrom 0,76 µg 3,0 µg
Molybdän 7,5 µg 30,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 9,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,5 g 74,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,23 g 0,91 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,70 g 2,8 g
Alanin 0,12 g 0,48 g
Arginin 0,14 g 0,54 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 0,75 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 1,5 g
Glycin 0,10 g 0,39 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,08 g 0,33 g
Leucin 0,16 g 0,63 g
Lysin 0,07 g 0,27 g
Methionin 0,05 g 0,18 g
Phenylalanin 0,10 g 0,39 g
Prolin 0,11 g 0,42 g
Serin 0,10 g 0,39 g
Threonin 0,07 g 0,27 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,06 g 0,24 g
Valin 0,12 g 0,48 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.