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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mumbaier Sev Puri Chaat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

Papdi –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Sev 1.195 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Sev / Ganthia (Indischer Kichererbsensnack), hausgemacht CoFID_UK Auto 93%

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Grünes Chutney –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Tamarinden-Chutney –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chaat Masala –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.519 kcal ≈ 760 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.189 kJ 6.377 kJ
Energie (Kilokalorien) 759 kcal 1.519 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 237 g 475 g
Protein (Nx6,25) 28,0 g 55,9 g
Fett 32,2 g 64,3 g
Rohasche 1,5 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 91,3 g 183 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,2 g 30,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,6 µg 9,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,0 µg 4,0 µg
Beta‑Carotin 15,7 µg 31,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,6 µg 47,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,2 mg 18,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 0,32 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,1 µg 4,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 4,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 2,2 mg
Niacin 0,56 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,76 mg 1,5 mg
Vitamin B6 250 µg 500 µg
Biotin 0,53 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 36,1 µg 72,2 µg
Folat 21,3 µg 42,6 µg
Vitamin C 49,9 mg 99,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,32 g
Natrium 66,4 mg 133 mg
Chlorid 166 mg 332 mg
Kalium 650 mg 1.301 mg
Calcium 104 mg 207 mg
Magnesium 112 mg 224 mg
Phosphor 63,2 mg 126 mg
Schwefel 0,04 mg 0,07 mg
Eisen 1,4 mg 2,9 mg
Zink 0,74 mg 1,5 mg
Iodid 5,3 µg 10,6 µg
Kupfer 153 µg 306 µg
Mangan 162 µg 323 µg
Fluorid 15,8 µg 31,5 µg
Chrom 1,6 µg 3,2 µg
Molybdän 10,1 µg 20,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 2,9 g
Glucose 0,79 g 1,6 g
Fructose 0,65 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,07 g
Saccharose 0,04 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 15,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,5 g 51,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,47 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 2,2 g
Alanin 0,12 g 0,25 g
Arginin 0,20 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 1,4 g
Cystein 0,06 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,58 g 1,2 g
Glycin 0,12 g 0,25 g
Histidin 0,09 g 0,18 g
Isoleucin 0,11 g 0,21 g
Leucin 0,18 g 0,36 g
Lysin 0,23 g 0,45 g
Methionin 0,03 g 0,06 g
Phenylalanin 0,14 g 0,27 g
Prolin 0,12 g 0,24 g
Serin 0,14 g 0,27 g
Threonin 0,12 g 0,24 g
Tryptophan 0,05 g 0,09 g
Tyrosin 0,14 g 0,27 g
Valin 0,17 g 0,33 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.