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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Italienische Mostarda di Frutta - Kandierte Senffrüchte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

gemischte feste Früchte –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Senfpulver 226 kcal
Menge
50 g
🔗 Senfpulver CoFID_UK

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trockener Weißwein 128 kcal
Menge
200 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.378 kcal ≈ 595 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.520 kJ 10.078 kJ
Energie (Kilokalorien) 595 kcal 2.378 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 58,3 g 233 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,1 g
Fett 3,6 g 14,6 g
Alkohol (Ethanol) 4,3 g 17,4 g
Rohasche 0,19 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 128 g 513 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,19 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,65 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,11 mg 0,44 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,14 mg
Niacin 0,03 mg 0,10 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 9,0 µg 36,0 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 11,0 µg
Folat 2,7 µg 11,0 µg
Vitamin C 10,2 mg 40,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,08 g
Natrium 7,9 mg 31,4 mg
Chlorid 3,2 mg 12,7 mg
Kalium 68,1 mg 272 mg
Calcium 50,7 mg 203 mg
Magnesium 37,3 mg 149 mg
Phosphor 11,5 mg 45,9 mg
Eisen 0,30 mg 1,2 mg
Zink 0,05 mg 0,20 mg
Iodid 0,24 µg 0,96 µg
Kupfer 13,3 µg 53,0 µg
Mangan 62,5 µg 250 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,75 µg 3,0 µg
Molybdän 0,30 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,10 g
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Milchsäure 0,03 g 0,10 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,50 g
Weinsäure 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Glucose 0,30 g 1,2 g
Fructose 0,27 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 125 g 500 g
Saccharose 125 g 500 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 126 g 503 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,10 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,006 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.