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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Huaraches klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Masa Harina 908 kcal
Menge
250 g
🔗 Maismehl, gelb, Masa-Harina, angereichert USDA_Legacy Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schweineschmalz 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Bohnenmus 180 kcal
Menge
200 g
🔗 Bohnenmus (Refried Beans), Dose CNF_Canada

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Rindersteak 540 kcal
Menge
300 g
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Salsa Verde 480 kcal
Menge
100 ml
🔗 Salsa verde BLS Auto 100%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Queso Fresco 299 kcal
Menge
100 g
🔗 Käse, Frischkäse (Queso Fresco) USDA_Legacy Auto 93%

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.716 kcal ≈ 679 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.827 kJ 11.310 kJ
Energie (Kilokalorien) 679 kcal 2.716 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 228 g 914 g
Protein (Nx6,25) 32,6 g 130 g
Fett 35,9 g 144 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,5 g 230 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 27,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 74,7 µg 299 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,4 µg 162 µg
Retinol 6,4 µg 25,5 µg
Beta‑Carotin 387 µg 1.549 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 43,8 µg 175 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,54 µg 2,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,8 mg 15,2 mg
Alpha‑Tocopherol 3,5 mg 14,1 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 50,3 µg 201 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 48,0 µg 192 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 8,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,57 mg
Niacin-Äquivalent 8,2 mg 32,8 mg
Niacin 3,8 mg 15,3 mg
Pantothensäure 0,90 mg 3,6 mg
Vitamin B6 304 µg 1.216 µg
Biotin 4,5 µg 18,0 µg
Folat-Äquivalent 25,7 µg 103 µg
Folat 18,3 µg 73,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,5 µg 13,9 µg
Vitamin C 14,3 mg 57,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,4 g
Natrium 740 mg 2.958 mg
Chlorid 1.254 mg 5.015 mg
Kalium 349 mg 1.395 mg
Calcium 268 mg 1.070 mg
Magnesium 106 mg 425 mg
Phosphor 158 mg 631 mg
Schwefel 1,1 mg 4,2 mg
Eisen 2,5 mg 9,9 mg
Zink 4,4 mg 17,4 mg
Iodid 3,9 µg 15,7 µg
Kupfer 91,8 µg 367 µg
Mangan 129 µg 516 µg
Fluorid 75,0 µg 300 µg
Chrom 4,3 µg 17,3 µg
Molybdän 0,32 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,17 g 0,68 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Weinsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,28 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 25,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,8 g 63,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,8 g 47,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 55,7 mg 223 mg
Stickstoff, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,7 g 39,0 g
Alanin 1,5 g 6,1 g
Arginin 1,4 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 8,6 g
Cystein 0,27 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 15,0 g
Glycin 1,4 g 5,6 g
Histidin 0,76 g 3,0 g
Isoleucin 1,1 g 4,6 g
Leucin 1,9 g 7,4 g
Lysin 1,9 g 7,7 g
Methionin 0,56 g 2,3 g
Phenylalanin 0,95 g 3,8 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 0,97 g 3,9 g
Threonin 1,0 g 4,2 g
Tryptophan 0,26 g 1,0 g
Tyrosin 0,76 g 3,0 g
Valin 1,3 g 5,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.