Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanisches Smen fermentiert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Butter 3.735 kcal
Menge
500 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (40 Portionen) 3.738 kcal ≈ 93 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 384 kJ 15.371 kJ
Energie (Kilokalorien) 93 kcal 3.738 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 4,7 g 189 g
Protein (Nx6,25) 0,15 g 6,0 g
Fett 10,3 g 411 g
Rohasche 0,59 g 23,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,08 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,004 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 108 µg 4.334 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 104 µg 4.166 µg
Retinol 100,0 µg 3.999 µg
Beta‑Carotin 49,8 µg 1.994 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,6 µg 184 µg
Vitamin D 0,03 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,98 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,31 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 10,0 mg
Vitamin K 3,3 µg 130 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 40,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 90,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,92 mg
Niacin 0,005 mg 0,21 mg
Pantothensäure 0,006 mg 0,24 mg
Vitamin B6 0,63 µg 25,0 µg
Folat-Äquivalent 0,02 µg 0,98 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,03 mg 1,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,36 g 14,5 g
Natrium 144 mg 5.780 mg
Chlorid 220 mg 8.802 mg
Kalium 1,4 mg 57,3 mg
Calcium 3,1 mg 126 mg
Magnesium 0,44 mg 17,5 mg
Phosphor 2,7 mg 108 mg
Schwefel 1,2 mg 48,6 mg
Eisen 0,05 mg 1,8 mg
Zink 0,007 mg 0,27 mg
Iodid 3,0 µg 122 µg
Kupfer 1,00 µg 39,8 µg
Mangan 1,7 µg 69,8 µg
Fluorid 8,9 µg 355 µg
Chrom 0,77 µg 30,8 µg
Molybdän 0,01 µg 0,42 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,15 g
Milchsäure 0,008 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,07 g 2,9 g
Lactose 0,07 g 2,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,08 g 3,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,000 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 263 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 19,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 10,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 5,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 11,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 12,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 42,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 4,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 119 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 2,9 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,87 g 35,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,50 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 88,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 8,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 77,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 8,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 1,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,30 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 6,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,30 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 1.065 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 1,7 g
Alanin 0,004 g 0,15 g
Arginin 0,004 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,30 g
Cystein 0,001 g 0,05 g
Glycin 0,003 g 0,10 g
Histidin 0,003 g 0,10 g
Isoleucin 0,006 g 0,25 g
Leucin 0,009 g 0,35 g
Lysin 0,006 g 0,25 g
Methionin 0,003 g 0,10 g
Phenylalanin 0,005 g 0,20 g
Prolin 0,009 g 0,35 g
Serin 0,005 g 0,20 g
Threonin 0,004 g 0,15 g
Tryptophan 0,001 g 0,05 g
Tyrosin 0,005 g 0,20 g
Valin 0,006 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.