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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Malaysisches Sambal Cincalok

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)

Cincalok –
Menge
100 g
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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Thai-Chilis –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Limette 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Limette roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 117 kcal ≈ 29 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 125 kJ 501 kJ
Energie (Kilokalorien) 29 kcal 117 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 73,1 g 293 g
Protein (Nx6,25) 0,88 g 3,5 g
Fett 0,13 g 0,53 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,50 µg 2,0 µg
Beta‑Carotin 5,0 µg 20,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,23 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,21 mg 0,84 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B6 114 µg 458 µg
Biotin 0,78 µg 3,1 µg
Folat-Äquivalent 21,1 µg 84,6 µg
Folat 21,1 µg 84,6 µg
Vitamin C 24,9 mg 99,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,06 g
Natrium 4,6 mg 18,4 mg
Chlorid 10,4 mg 41,6 mg
Kalium 148 mg 591 mg
Calcium 15,9 mg 63,5 mg
Magnesium 7,1 mg 28,4 mg
Phosphor 22,7 mg 90,8 mg
Eisen 0,38 mg 1,5 mg
Zink 0,16 mg 0,66 mg
Iodid 1,4 µg 5,7 µg
Kupfer 45,5 µg 182 µg
Mangan 80,3 µg 321 µg
Fluorid 18,1 µg 72,5 µg
Chrom 0,81 µg 3,3 µg
Molybdän 0,63 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 9,2 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,3 g
Glucose 0,65 g 2,6 g
Fructose 0,68 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 7,5 g
Saccharose 1,8 g 7,1 g
Maltose 0,09 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,08 g 0,31 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,43 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,67 g
Glycin 0,04 g 0,17 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,05 g 0,21 g
Lysin 0,05 g 0,18 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,03 g 0,12 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,01 g 0,06 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 5 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.