🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Malaysische Sup Torpedo Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/20 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Stierpenis | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderbrühe | 2 l |
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240 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Ingwer | 3 cm (≈15g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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5 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
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249 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Zimt | 1 Stange (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Sternanis | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kardamom | 5 Stück (≈500g) |
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1.477 |
| Nelke | 5 Stück (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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3 |
| Koriander | 1 EL (≈15g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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3 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.540 kcal
≈ 635 kcal / Portion
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Stierpenis
–
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft
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Rinderbrühe
240 kcal
Menge
2 l
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Sternanis
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Kardamom
1.477 kcal
Menge
5 Stück
(≈500g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.540 kcal
≈ 635 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.656 kJ | 10.625 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 635 kcal | 2.540 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 718 g | 2.872 g |
| Protein (Nx6,25) | 28,5 g | 114 g |
| Fett | 17,1 g | 68,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 0,83 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 71,4 g | 286 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 41,5 g | 166 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 563 µg | 2.252 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 281 µg | 1.125 µg |
| Beta‑Carotin | 2.850 µg | 11.400 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.340 µg | 13.362 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,1 mg | 24,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 13,7 µg | 54,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,7 µg | 54,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Niacin | 0,56 mg | 2,3 mg |
| Pantothensäure | 0,64 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 146 µg | 582 µg |
| Biotin | 0,67 µg | 2,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 53,8 µg | 215 µg |
| Folat | 14,8 µg | 59,2 µg |
| Vitamin C | 72,1 mg | 288 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,05 g | 0,21 g |
| Natrium | 19,2 mg | 76,9 mg |
| Chlorid | 68,9 mg | 276 mg |
| Kalium | 527 mg | 2.109 mg |
| Calcium | 580 mg | 2.319 mg |
| Magnesium | 331 mg | 1.323 mg |
| Phosphor | 56,3 mg | 225 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Zink | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Iodid | 3,0 µg | 12,1 µg |
| Kupfer | 99,8 µg | 399 µg |
| Mangan | 174 µg | 696 µg |
| Fluorid | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Molybdän | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,1 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,61 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,52 g | 2,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,32 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 13,6 g | 54,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,6 g | 54,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 5,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,24 g | 0,97 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,24 g | 0,96 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,61 g | 2,4 g |
| Alanin | 0,07 g | 0,28 g |
| Arginin | 0,12 g | 0,48 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,37 g | 1,5 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,13 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,33 g | 1,3 g |
| Glycin | 0,07 g | 0,29 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,20 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,25 g |
| Leucin | 0,10 g | 0,41 g |
| Lysin | 0,12 g | 0,50 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,08 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 0,30 g |
| Prolin | 0,08 g | 0,31 g |
| Serin | 0,08 g | 0,31 g |
| Threonin | 0,07 g | 0,28 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,11 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,30 g |
| Valin | 0,09 g | 0,37 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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18 von 20 Zutaten (90%)
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