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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Maccheroni alla chitarra - Handgemachte Spaghetti aus den Abruzzen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Weizengrieß 636 kcal
Menge
400 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 953 kcal ≈ 238 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.003 kJ 4.010 kJ
Energie (Kilokalorien) 238 kcal 953 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 416 g
Protein (Nx6,25) 13,8 g 55,1 g
Fett 6,0 g 23,8 g
Rohasche 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,2 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 140 µg 561 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 140 µg 559 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,97 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,97 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 4,0 mg 16,2 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,74 mg 3,0 mg
Vitamin B6 143 µg 573 µg
Biotin 9,4 µg 37,6 µg
Folat-Äquivalent 58,8 µg 235 µg
Folat 58,8 µg 235 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 111 mg 446 mg
Chlorid 164 mg 657 mg
Kalium 162 mg 649 mg
Calcium 41,1 mg 164 mg
Magnesium 24,1 mg 96,5 mg
Phosphor 180 mg 720 mg
Schwefel 62,0 mg 248 mg
Eisen 1,6 mg 6,2 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 28,6 µg 115 µg
Kupfer 148 µg 591 µg
Mangan 321 µg 1.286 µg
Fluorid 2,5 µg 10,1 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Glucose 0,20 g 0,79 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,46 g 1,8 g
Saccharose 0,07 g 0,28 g
Maltose 0,39 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,67 g 2,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 30,6 g 122 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,89 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 20,1 g
Alanin 0,60 g 2,4 g
Arginin 0,64 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 3,9 g
Cystein 0,31 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,5 g
Glycin 0,45 g 1,8 g
Histidin 0,31 g 1,2 g
Isoleucin 0,63 g 2,5 g
Leucin 1,0 g 4,1 g
Lysin 0,59 g 2,4 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,71 g 2,8 g
Prolin 0,96 g 3,9 g
Serin 0,81 g 3,3 g
Threonin 0,49 g 2,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,68 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,76 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.