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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanischer Eomuk-Eintopf klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Fischkuchen 233 kcal
Menge
250 g
🔗 Gedämpftes Kamaboko STFCJ_JP

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Rettich 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Rettich roh BLS

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Getrocknete Sardellen 2.980 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 ＜魚類＞　（いわし類）　かたくちいわし　煮干し STFCJ_JP Auto 93%

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Getrockneter Seetang 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 3.331 kcal ≈ 1.666 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.058 kJ 14.116 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.665 kcal 3.330 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.047 g 2.094 g
Protein (Nx6,25) 343 g 687 g
Fett 33,2 g 66,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,31 g
Rohasche 2,9 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,0 g 40,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 31,4 g 62,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,4 µg 6,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 3,4 µg
Beta‑Carotin 17,4 µg 34,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 4,3 µg
Vitamin D 92,5 µg 185 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,8 mg 9,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,07 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin K 1,5 µg 2,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,49 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 2,1 mg
Niacin 0,83 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,47 mg
Vitamin B6 138 µg 276 µg
Biotin 5,0 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 55,5 µg
Folat 27,8 µg 55,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 207 µg 414 µg
Vitamin C 38,6 mg 77,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 3,7 g
Natrium 733 mg 1.467 mg
Chlorid 1.230 mg 2.460 mg
Kalium 316 mg 631 mg
Calcium 11.569 mg 23.138 mg
Magnesium 1.496 mg 2.992 mg
Phosphor 62,7 mg 125 mg
Eisen 0,63 mg 1,3 mg
Zink 0,28 mg 0,57 mg
Iodid 4,2 µg 8,5 µg
Kupfer 39,2 µg 78,4 µg
Mangan 156 µg 312 µg
Fluorid 18,5 µg 36,9 µg
Chrom 4,6 µg 9,2 µg
Molybdän 8,4 µg 16,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,10 g 0,20 g
Milchsäure 0,05 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,27 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,15 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,14 g 0,29 g
Xylit 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 5,4 g
Glucose 1,8 g 3,5 g
Fructose 0,93 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 0,94 g 1,9 g
Saccharose 0,94 g 1,9 g
Maltose 0,001 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,3 g 34,5 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,04 g 0,08 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,91 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,52 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,36 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,65 g 1,3 g
Alanin 0,10 g 0,20 g
Arginin 0,13 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,39 g
Cystein 0,01 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,49 g 0,97 g
Glycin 0,06 g 0,12 g
Histidin 0,04 g 0,08 g
Isoleucin 0,10 g 0,20 g
Leucin 0,13 g 0,26 g
Lysin 0,11 g 0,22 g
Methionin 0,02 g 0,04 g
Phenylalanin 0,07 g 0,14 g
Prolin 0,29 g 0,58 g
Serin 0,11 g 0,22 g
Threonin 0,08 g 0,16 g
Tryptophan 0,01 g 0,03 g
Tyrosin 0,03 g 0,06 g
Valin 0,10 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.