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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Shortbread

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 verknüpft (100%)

Mehl 628 kcal
Menge
180 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 877 kcal
Menge
120 g
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Zucker 243 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Zucker –
Menge
etwas
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Salz 0 kcal
Menge
1/4 TL (≈5g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Gesamt (8 Portionen) 1.748 kcal ≈ 219 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 912 kJ 7.295 kJ
Energie (Kilokalorien) 219 kcal 1.748 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,8 g 46,1 g
Protein (Nx6,25) 2,8 g 22,2 g
Fett 12,3 g 98,6 g
Rohasche 0,12 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,5 g 188 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin D 0,08 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,61 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Vitamin K 0,10 µg 0,81 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,10 µg 0,81 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,80 mg 6,4 mg
Niacin 0,35 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,45 mg
Vitamin B6 22,5 µg 180 µg
Biotin 0,33 µg 2,6 µg
Folat-Äquivalent 5,2 µg 41,6 µg
Folat 5,2 µg 41,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin C 0,006 mg 0,04 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Natrium 0,16 mg 1,3 mg
Chlorid 13,5 mg 108 mg
Kalium 33,3 mg 266 mg
Calcium 7,2 mg 58,0 mg
Magnesium 6,2 mg 49,8 mg
Phosphor 22,8 mg 182 mg
Schwefel 28,4 mg 227 mg
Eisen 0,25 mg 2,0 mg
Zink 0,16 mg 1,3 mg
Kupfer 29,0 µg 232 µg
Mangan 136 µg 1.092 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,009 g 0,07 g
Glucose 0,007 g 0,05 g
Fructose 0,005 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,76 g
Saccharose 0,03 g 0,23 g
Maltose 0,07 g 0,54 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 61,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,8 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,28 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,81 g 6,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,45 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,36 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 0,92 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,007 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,11 g 0,86 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 0,86 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,43 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,76 g 6,1 g
Alanin 0,08 g 0,61 g
Arginin 0,10 g 0,81 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,86 g
Cystein 0,06 g 0,45 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,91 g 7,3 g
Glycin 0,09 g 0,76 g
Histidin 0,06 g 0,49 g
Isoleucin 0,09 g 0,72 g
Leucin 0,18 g 1,4 g
Lysin 0,06 g 0,45 g
Methionin 0,04 g 0,34 g
Phenylalanin 0,13 g 1,0 g
Prolin 0,31 g 2,5 g
Serin 0,13 g 1,0 g
Threonin 0,07 g 0,58 g
Tryptophan 0,03 g 0,22 g
Tyrosin 0,07 g 0,56 g
Valin 0,11 g 0,85 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 4 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.