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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Königsberger Marzipan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Marzipanrohmasse 2.175 kcal
Menge
500 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Konfitüre –
Menge
nach Bedarf
🔗 Konfitüre Swiss Auto 100%

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Belegkirsche –
Menge
nach Bedarf
🔗 Kirsche kandiert (Belegkirsche) BLS

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Gesamt (20 Portionen) 2.789 kcal ≈ 139 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 586 kJ 11.718 kJ
Energie (Kilokalorien) 139 kcal 2.789 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,0 g 140 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 51,8 g
Fett 6,3 g 125 g
Rohasche 0,01 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,2 g 345 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 44,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 59,0 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,33 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,87 mg
Niacin 0,001 mg 0,01 mg
Pantothensäure 0,004 mg 0,07 mg
Vitamin B6 0,48 µg 9,6 µg
Biotin 0,07 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 0,12 µg 2,3 µg
Folat 0,12 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,005 µg 0,10 µg
Vitamin C 0,004 mg 0,09 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,009 g 0,17 g
Natrium 3,5 mg 69,2 mg
Chlorid 2,8 mg 55,3 mg
Kalium 2,6 mg 52,5 mg
Calcium 35,2 mg 704 mg
Magnesium 32,2 mg 644 mg
Phosphor 0,37 mg 7,4 mg
Eisen 0,01 mg 0,26 mg
Zink 0,000 mg 0,004 mg
Iodid 0,06 µg 1,1 µg
Kupfer 0,36 µg 7,1 µg
Mangan 1,4 µg 27,9 µg
Molybdän 0,001 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,007 g 0,14 g
Glucose 0,007 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 7,5 g 150 g
Saccharose 7,5 g 150 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,0 g 340 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 1,7 g
Alanin 0,01 g 0,23 g
Arginin 0,01 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,40 g
Cystein 0,004 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,45 g
Glycin 0,007 g 0,14 g
Histidin 0,004 g 0,09 g
Isoleucin 0,01 g 0,21 g
Leucin 0,02 g 0,31 g
Lysin 0,01 g 0,26 g
Methionin 0,007 g 0,15 g
Phenylalanin 0,01 g 0,22 g
Prolin 0,007 g 0,14 g
Serin 0,01 g 0,25 g
Threonin 0,008 g 0,16 g
Tryptophan 0,003 g 0,05 g
Tyrosin 0,007 g 0,15 g
Valin 0,01 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.