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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Italienisches Soffritto

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 7 kcal
Menge
1 Stange (≈40g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 619 kcal ≈ 155 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 637 kJ 2.550 kJ
Energie (Kilokalorien) 155 kcal 619 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,1 g 200 g
Protein (Nx6,25) 0,52 g 2,1 g
Fett 15,2 g 60,9 g
Rohasche 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 334 µg 1.334 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 167 µg 667 µg
Beta‑Carotin 1.735 µg 6.941 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.675 µg 6.700 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,98 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,04 mg
Vitamin K 11,7 µg 46,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,7 µg 46,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,16 mg
Niacin 0,13 mg 0,52 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B6 1,0 µg 4,1 µg
Biotin 0,01 µg 0,04 µg
Folat-Äquivalent 19,9 µg 79,5 µg
Folat 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin C 2,3 mg 9,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,15 g
Natrium 14,3 mg 57,4 mg
Chlorid 50,2 mg 201 mg
Kalium 95,2 mg 381 mg
Calcium 15,1 mg 60,5 mg
Magnesium 4,2 mg 16,7 mg
Phosphor 14,7 mg 58,7 mg
Eisen 0,10 mg 0,40 mg
Zink 0,11 mg 0,42 mg
Iodid 0,12 µg 0,48 µg
Kupfer 2,7 µg 10,8 µg
Mangan 8,2 µg 32,8 µg
Chrom 0,10 µg 0,40 µg
Molybdän 0,11 µg 0,44 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Glucose 0,10 g 0,40 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 10,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,66 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,01 g 0,04 g
Cystein 0,001 g 0,004 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,002 g 0,008 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,01 g 0,05 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.