🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Irish Stew vom Lamm
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.376 |
| Kartoffel | 800 g |
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664 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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117 |
| Karotte | 3 Stück (≈240g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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101 |
| Lammfond | 1 l |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Thymian | 3 Zweig (≈3g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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2 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.273 kcal
≈ 568 kcal / Portion
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Lammfond
–
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.273 kcal
≈ 568 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.395 kJ | 9.582 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 568 kcal | 2.273 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 416 g | 1.664 g |
| Protein (Nx6,25) | 65,2 g | 261 g |
| Fett | 12,6 g | 50,5 g |
| Rohasche | 4,2 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,3 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.043 µg | 4.170 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 578 µg | 2.312 µg |
| Retinol | 114 µg | 457 µg |
| Beta‑Carotin | 4.747 µg | 18.988 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5.083 µg | 20.332 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 2,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,60 µg | 2,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,78 mg | 3,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 60,4 µg | 242 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 60,4 µg | 242 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 22,0 mg | 87,9 mg |
| Niacin | 9,7 mg | 38,9 mg |
| Pantothensäure | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Vitamin B6 | 549 µg | 2.196 µg |
| Biotin | 2,8 µg | 11,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 123 µg | 491 µg |
| Folat | 64,9 µg | 259 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,3 µg | 21,2 µg |
| Vitamin C | 59,0 mg | 236 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,45 g | 1,8 g |
| Natrium | 176 mg | 704 mg |
| Chlorid | 145 mg | 581 mg |
| Kalium | 1.521 mg | 6.086 mg |
| Calcium | 105 mg | 418 mg |
| Magnesium | 108 mg | 432 mg |
| Phosphor | 576 mg | 2.303 mg |
| Eisen | 7,8 mg | 31,1 mg |
| Zink | 16,3 mg | 65,4 mg |
| Iodid | 7,1 µg | 28,6 µg |
| Kupfer | 536 µg | 2.144 µg |
| Mangan | 439 µg | 1.757 µg |
| Fluorid | 28,0 µg | 112 µg |
| Chrom | 28,4 µg | 114 µg |
| Molybdän | 13,4 µg | 53,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,5 g |
| Glucose | 1,1 g | 4,2 g |
| Fructose | 0,83 g | 3,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,1 g | 36,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 34,3 g | 137 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,3 g | 13,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,0 g | 11,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,29 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, sonstige | 5,7 g | 22,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 194 mg | 776 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,2 g | 41,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 26,7 g | 107 g |
| Alanin | 3,8 g | 15,2 g |
| Arginin | 3,8 g | 15,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,2 g | 24,8 g |
| Cystein | 0,80 g | 3,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,5 g | 37,8 g |
| Glycin | 3,1 g | 12,3 g |
| Histidin | 2,0 g | 8,0 g |
| Isoleucin | 3,0 g | 12,2 g |
| Leucin | 4,9 g | 19,6 g |
| Lysin | 5,6 g | 22,4 g |
| Methionin | 1,6 g | 6,3 g |
| Phenylalanin | 2,6 g | 10,5 g |
| Prolin | 2,7 g | 10,8 g |
| Serin | 2,4 g | 9,7 g |
| Threonin | 2,7 g | 10,9 g |
| Tryptophan | 0,77 g | 3,1 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 8,8 g |
| Valin | 3,5 g | 14,0 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 9 Zutaten (89%)
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6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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