🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Gewürztes Einmachobst (Pickled Fruit)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| festes Obst | 1.5 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Weißweinessig | 500 ml |
🔗 Weinessig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
125 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.600 |
| Zimtstange | 2 Stück (≈10g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
Suche... Keine Ergebnisse |
25 |
| Gewürznelke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
65 |
| Pimentkorn | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.848 kcal
≈ 462 kcal / Portion
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festes Obst
–
Menge
1.5 kg
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
1.600 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Pimentkorn
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.848 kcal
≈ 462 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.964 kJ | 7.856 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 462 kcal | 1.847 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 202 g | 808 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fett | 1,1 g | 4,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,13 g | 0,50 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 105 g | 419 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 10,2 g | 40,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Beta‑Carotin | 21,9 µg | 87,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B6 | 18,8 µg | 75,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 3,0 µg | 11,8 µg |
| Vitamin C | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,5 g | 5,9 g |
| Natrium | 589 mg | 2.354 mg |
| Chlorid | 734 mg | 2.938 mg |
| Kalium | 284 mg | 1.136 mg |
| Calcium | 69,3 mg | 277 mg |
| Magnesium | 22,8 mg | 91,0 mg |
| Phosphor | 19,4 mg | 77,6 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Zink | 0,21 mg | 0,86 mg |
| Iodid | 0,81 µg | 3,2 µg |
| Kupfer | 42,6 µg | 171 µg |
| Mangan | 93,8 µg | 375 µg |
| Chrom | 3,8 µg | 15,3 µg |
| Molybdän | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 9,7 g | 38,9 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,45 g |
| Weinsäure | 0,24 g | 0,95 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 100 g | 400 g |
| Saccharose | 100 g | 400 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 100 g | 401 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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7 von 9 Zutaten (78%)
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