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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Cou-Cou aus Barbados

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Maismehl 825 kcal
Menge
250 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Okra 384 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Okra roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Thymian 2 kcal
Menge
3 Zweig (≈3g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.475 kcal ≈ 369 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.548 kJ 6.190 kJ
Energie (Kilokalorien) 369 kcal 1.475 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 540 g 2.160 g
Protein (Nx6,25) 12,1 g 48,4 g
Fett 8,7 g 34,8 g
Rohasche 4,8 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,1 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 21,1 g 84,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 287 µg 1.146 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 173 µg 691 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 1.359 µg 5.435 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,0 µg 104 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 96,2 µg 385 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 94,9 µg 380 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,50 mg 2,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 5,7 mg 22,7 mg
Niacin 3,7 mg 14,7 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,5 mg
Vitamin B6 638 µg 2.552 µg
Biotin 4,4 µg 17,5 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 55,5 µg
Folat 6,3 µg 25,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 109 mg 437 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 498 mg 1.992 mg
Chlorid 745 mg 2.982 mg
Kalium 711 mg 2.843 mg
Calcium 226 mg 906 mg
Magnesium 147 mg 589 mg
Phosphor 394 mg 1.578 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 3,7 mg 14,7 mg
Zink 4,4 mg 17,6 mg
Iodid 21,8 µg 87,2 µg
Kupfer 99,1 µg 396 µg
Mangan 533 µg 2.132 µg
Fluorid 32,2 µg 129 µg
Chrom 0,57 µg 2,3 µg
Molybdän 0,17 µg 0,69 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,2 g 28,7 g
Glucose 4,5 g 17,9 g
Fructose 2,7 g 10,8 g
Disaccharide, gesamt 2,9 g 11,6 g
Saccharose 2,9 g 11,4 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 45,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,4 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 20,6 g 82,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 18,2 g 72,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 15,8 g
Alanin 0,71 g 2,8 g
Arginin 0,53 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,1 g
Cystein 0,24 g 0,96 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,8 g
Glycin 0,47 g 1,9 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 1,0 g 4,0 g
Lysin 0,45 g 1,8 g
Methionin 0,20 g 0,79 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 0,86 g 3,4 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,46 g 1,8 g
Tryptophan 0,13 g 0,54 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,56 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.