Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Waldorfsalat mit Walnüssen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Sellerie 27 kcal
Menge
4 Stange (≈160g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfel 116 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Apfel roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 433 kcal
Menge
60 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mayonnaise 693 kcal
Menge
100 g
🔗 Mayonnaise Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 154 kcal
Menge
50 g
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.429 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.474 kJ 5.896 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 1.428 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 96,9 g 388 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,1 g
Fett 33,7 g 135 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,1 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 251 µg 1.004 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 147 µg 588 µg
Retinol 42,5 µg 170 µg
Beta‑Carotin 1.253 µg 5.012 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,0 µg 39,8 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 11,2 mg 44,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 3,7 mg 14,7 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 16,4 µg 65,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,7 µg 63,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,97 mg 3,9 mg
Niacin 0,36 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B6 127 µg 508 µg
Biotin 6,3 µg 25,3 µg
Folat-Äquivalent 16,5 µg 65,9 µg
Folat 16,5 µg 65,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,59 µg
Vitamin C 8,6 mg 34,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,50 g 2,0 g
Natrium 197 mg 790 mg
Chlorid 372 mg 1.487 mg
Kalium 213 mg 853 mg
Calcium 48,2 mg 193 mg
Magnesium 28,9 mg 115 mg
Phosphor 76,3 mg 305 mg
Schwefel 19,6 mg 78,4 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,51 mg 2,0 mg
Iodid 2,2 µg 9,0 µg
Kupfer 230 µg 921 µg
Mangan 474 µg 1.896 µg
Fluorid 58,2 µg 233 µg
Chrom 22,8 µg 91,3 µg
Molybdän 6,7 µg 26,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,21 g 0,86 g
Äpfelsäure 0,22 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,04 g 0,18 g
Sorbit 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,8 g 15,1 g
Glucose 0,99 g 3,9 g
Fructose 2,8 g 11,2 g
Disaccharide, gesamt 2,9 g 11,7 g
Saccharose 2,5 g 10,0 g
Maltose 0,02 g 0,08 g
Lactose 0,41 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,9 g 27,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,78 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 11,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 20,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,69 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,1 g 44,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 15,8 g 63,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,8 g 11,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 9,7 g 39,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,0 mg 112 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 4,0 g
Alanin 0,12 g 0,48 g
Arginin 0,39 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,55 g 2,2 g
Glycin 0,12 g 0,50 g
Histidin 0,09 g 0,36 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,20 g 0,80 g
Lysin 0,10 g 0,41 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,15 g 0,59 g
Prolin 0,12 g 0,47 g
Serin 0,14 g 0,55 g
Threonin 0,09 g 0,37 g
Tryptophan 0,04 g 0,15 g
Tyrosin 0,10 g 0,41 g
Valin 0,18 g 0,73 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.