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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Selleriesalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Sellerie 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Essig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Öl –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 114 kcal ≈ 29 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 119 kJ 476 kJ
Energie (Kilokalorien) 28 kcal 113 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 503 g 2.014 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 6,2 g
Fett 0,13 g 0,51 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,02 g
Rohasche 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,2 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 631 µg 2.526 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 316 µg 1.265 µg
Beta‑Carotin 3.791 µg 15.165 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,09 mg 0,36 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 0,36 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin K 37,7 µg 151 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,7 µg 151 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,25 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,29 mg 1,2 mg
Vitamin B6 12,7 µg 50,7 µg
Biotin 0,13 µg 0,52 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 30,1 µg
Folat 7,5 µg 30,1 µg
Vitamin C 5,8 mg 23,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 1,3 g
Natrium 126 mg 504 mg
Chlorid 329 mg 1.314 mg
Kalium 214 mg 856 mg
Calcium 74,7 mg 299 mg
Magnesium 9,9 mg 39,4 mg
Phosphor 27,9 mg 111 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,14 mg 0,55 mg
Zink 0,12 mg 0,47 mg
Iodid 3,0 µg 11,9 µg
Kupfer 32,8 µg 131 µg
Mangan 109 µg 437 µg
Fluorid 0,03 µg 0,10 µg
Chrom 1,5 µg 6,1 µg
Molybdän 1,6 µg 6,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,0 g
Glucose 1,3 g 5,0 g
Fructose 0,50 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,3 g
Saccharose 1,3 g 5,0 g
Maltose 0,06 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,36 g 1,5 g
Arginin 0,13 g 0,50 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,06 g 0,25 g
Lysin 0,03 g 0,10 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,09 g 0,35 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,16 g 0,65 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.