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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Roter Chrain

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Meerrettich 158 kcal
Menge
200 g
🔗 Meerrettich gekocht BLS

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Rote Bete 42 kcal
Menge
150 g
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft CoFID_UK

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Weißweinessig 20 kcal
Menge
80 ml
🔗 Weinessig BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (10 Portionen) 282 kcal ≈ 28 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 119 kJ 1.188 kJ
Energie (Kilokalorien) 28 kcal 282 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 35,8 g 358 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 13,0 g
Fett 0,09 g 0,88 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,08 g
Rohasche 0,76 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,6 g 45,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,77 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,12 µg 1,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,06 µg 0,59 µg
Beta‑Carotin 0,73 µg 7,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,04 µg 0,40 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,19 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 1,9 mg
Vitamin K 0,20 µg 2,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,20 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 1,5 mg
Niacin 0,10 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,64 mg
Vitamin B6 33,2 µg 332 µg
Biotin 0,005 µg 0,05 µg
Folat-Äquivalent 7,4 µg 74,2 µg
Folat 7,4 µg 74,2 µg
Vitamin C 14,4 mg 144 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,50 g 5,0 g
Natrium 199 mg 1.991 mg
Chlorid 293 mg 2.931 mg
Kalium 102 mg 1.019 mg
Calcium 19,7 mg 197 mg
Magnesium 10,2 mg 102 mg
Phosphor 18,5 mg 185 mg
Schwefel 0,12 mg 1,2 mg
Eisen 0,24 mg 2,4 mg
Zink 0,27 mg 2,7 mg
Iodid 0,42 µg 4,2 µg
Kupfer 49,1 µg 491 µg
Mangan 95,1 µg 951 µg
Fluorid 2,1 µg 20,5 µg
Chrom 0,87 µg 8,7 µg
Molybdän 0,03 µg 0,27 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,62 g 6,2 g
Zitronensäure 0,04 g 0,40 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,80 g
Weinsäure 0,02 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 3,0 g
Glucose 0,27 g 2,7 g
Fructose 0,03 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 27,8 g
Saccharose 2,8 g 27,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 39,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,65 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,84 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,63 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,18 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 0,91 g
Alanin 0,01 g 0,10 g
Arginin 0,12 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,26 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,46 g
Glycin 0,01 g 0,10 g
Histidin 0,01 g 0,10 g
Isoleucin 0,01 g 0,12 g
Leucin 0,01 g 0,14 g
Lysin 0,02 g 0,16 g
Methionin 0,002 g 0,02 g
Phenylalanin 0,008 g 0,08 g
Prolin 0,04 g 0,36 g
Serin 0,01 g 0,12 g
Threonin 0,01 g 0,10 g
Tryptophan 0,004 g 0,04 g
Tyrosin 0,006 g 0,06 g
Valin 0,02 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.