🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Nian Gao – Der süße chinesische Glückskuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Klebreismehl | 400 g |
🔗 Weißes Klebreismehl
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1.456 |
| Reismehl oder Weizenstärke | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Brauner Zucker oder chinesischer Blockzucker | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 600 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Ingwer | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
66 |
| Getrocknete Datteln | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
42 |
| . Ei | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.699 kcal
≈ 1.699 kcal / Portion
|
||
Reismehl oder Weizenstärke
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Brauner Zucker oder chinesischer Blockzucker
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Getrocknete Datteln
42 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
. Ei
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.699 kcal
≈ 1.699 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.100 kJ | 7.100 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.699 kcal | 1.699 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 833 g | 833 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,3 g | 29,3 g |
| Fett | 19,4 g | 19,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 338 g | 338 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 17,8 g | 17,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,2 µg | 3,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 105 µg | 105 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,010 mg | 0,010 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,5 mg | 5,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 18,2 µg | 18,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,2 µg | 18,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B6 | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,6 µg | 23,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,06 g |
| Natrium | 26,6 mg | 26,6 mg |
| Chlorid | 49,6 mg | 49,6 mg |
| Kalium | 641 mg | 641 mg |
| Calcium | 107 mg | 107 mg |
| Magnesium | 157 mg | 157 mg |
| Phosphor | 52,3 mg | 52,3 mg |
| Eisen | 0,82 mg | 0,82 mg |
| Zink | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Iodid | 2,7 µg | 2,7 µg |
| Kupfer | 11,2 µg | 11,2 µg |
| Mangan | 0,80 µg | 0,80 µg |
| Molybdän | 0,24 µg | 0,24 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,65 g | 0,65 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 10,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,3 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,31 mg | 0,31 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 8 Zutaten (63%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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