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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Zwiebelsuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 verknüpft (100%)

Zwiebeln 528 kcal
Menge
800-1000 g
🔗 Zwiebeln gebraten BLS Auto 87%

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Knoblauch –
Menge
etwas
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Öl 219 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter 80% LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Butter 329 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butter gesalzen BLS Auto 87%

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Mehl 104 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mehlmischung glutenfrei BLS Auto 87%

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Fleischbrühe 378 kcal
Menge
2 l
🔗 Fleischbrühe Fineli_FI Auto 97%

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Weißwein 151 kcal
Menge
0.25 l
🔗 Weißwein BEDCA_ES Auto 97%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS Auto 87%

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Brot –
Menge
nach Bedarf
🔗 Brotfrucht roh BLS Auto 87%

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Käse –
Menge
nach Bedarf
🔗 Käse BEDCA_ES Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 1.709 kcal ≈ 427 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.789 kJ 7.157 kJ
Energie (Kilokalorien) 427 kcal 1.709 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 226 g 903 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 22,2 g
Fett 21,9 g 87,5 g
Rohasche 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,1 g 161 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 18,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 97,3 µg 389 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 93,7 µg 375 µg
Retinol 88,2 µg 353 µg
Beta‑Carotin 56,1 µg 224 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,34 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 2,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,48 mg 1,9 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,38 mg 1,5 mg
Vitamin K 6,9 µg 27,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 19,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,71 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,28 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,7 mg
Niacin 0,94 mg 3,8 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B6 196 µg 782 µg
Biotin 2,4 µg 9,5 µg
Folat-Äquivalent 32,3 µg 129 µg
Folat 32,3 µg 129 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin C 19,7 mg 78,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 477 mg 1.910 mg
Chlorid 795 mg 3.182 mg
Kalium 551 mg 2.203 mg
Calcium 93,4 mg 373 mg
Magnesium 52,6 mg 210 mg
Phosphor 112 mg 449 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 2,3 mg 9,0 mg
Zink 0,71 mg 2,8 mg
Iodid 8,7 µg 35,0 µg
Kupfer 169 µg 678 µg
Mangan 461 µg 1.846 µg
Fluorid 214 µg 858 µg
Chrom 4,8 µg 19,0 µg
Molybdän 6,3 µg 25,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,22 g 0,89 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 14,1 g 56,6 g
Glucose 8,5 g 33,9 g
Fructose 5,7 g 22,7 g
Disaccharide, gesamt 4,8 g 19,1 g
Saccharose 4,6 g 18,6 g
Maltose 0,08 g 0,32 g
Lactose 0,06 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,5 g 78,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,1 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 24,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 0,98 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,6 mg 94,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,81 g 3,3 g
Alanin 0,02 g 0,08 g
Arginin 0,49 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,09 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,010 g 0,04 g
Histidin 0,05 g 0,19 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,13 g 0,52 g
Lysin 0,19 g 0,76 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,12 g 0,46 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,02 g 0,07 g
Threonin 0,07 g 0,28 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,13 g 0,53 g
Valin 0,10 g 0,39 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 11 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.