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🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Internationale Küche 🍽️ Frühstück

Klassische Weichgekochte Eier

Perfekte weichgekochte Eier mit festem Eiweiß und herrlich flüssigem Eigelb. Der ideale Start in den Tag, serviert im Eierbecher, vielleicht mit etwas Buttertoast.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026
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  • Eier
    Eier
    Größe L, zimmerwarm
    2 Stück
  • Salz
    Salz
    optional für das Wasser
    1 Prise
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Weichgekochte Eier sind ein weltweit beliebter Frühstücksklassiker, der oft mit geröstetem Brot serviert wird. Besonders in Großbritannien ist die Tradition der 'Egg and Soldiers', bei der Brotstreifen in das flüssige Eigelb getaucht werden, tief verwurzelt.

Arbeitszeit ca. 2 Min.
Kochzeit ca. 5 Min.
Gesamtzeit ca. 7 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen; es sollte genug sein, um die Eier vollständig zu bedecken.

  2. 2

    Optional die Eier an der flachen Seite mit einem Eierpiekser einstechen, um das Platzen der Schale zu verhindern.

  3. 3

    Die Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das kochende Wasser gleiten lassen.

  4. 4

    Für flüssiges Eigelb die Eier 4 bis 5 Minuten kochen lassen (4 Minuten für sehr flüssig, 5 Minuten für weich).

  5. 5

    Die Eier mit dem Schaumlöffel herausnehmen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

  6. 6

    Im Eierbecher servieren, die obere Kappe mit einem Messer oder Löffel entfernen und nach Belieben salzen.

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